Bild hochladen
Bild hochladen
Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Teig

  • 275 g Mehl, Type 700 od. 550
  • 190 g Butter
  • 55 g Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Paprika, edelsüß

Belag

  • 300 g Zwiebeln
  • 200 g Schinkenspeck in Scheiben
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 25 g Butter
  • 4 Eier, M
  • 200 g Sauerrahm
  • 2 Prisen Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Prise Muskat
  • 1/4 Teelöffel Paprika, edelsüß
  • 180 g Käse, gerieben

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min./Stufe  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbieten. 
    Teig in eine gefettete Quiche-oder Springform geben (28 cm) geben auf dem Boden flach drücken und eine ca. 2 cm hohen rand ziehen. Mit einer Gabel einstechen und bei 200°C 15 min vorbacken

  2. Belag: 
    Zwiebeln vierteln und zusammen mit dem Schinkenspeck und der Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8.sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und die Butter zugeben und 3 1/2 min/Varoma/Stufe 1 andünsten. Auf den vorgebacken Boden geben. Mixtopf ausspülen. 
    Eier, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 sek./Stufe 4 vermischen. 
    Eiermasse über die Speck-Zwiebelmasse geben und den Käse darüber streuen.

    35 min fertig backen  

Tipp

Man kann einen Gemischten Salat dazu reichen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Quiche Lorraine

Drucken:

Kommentare

  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare
Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: