Zutaten
4 Portion/en
Zutaten
- 20 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 35 g Olivenöl
- 250 g Risottoreis
- 400 g Champignons, weiss oder braun, in Scheiben oder Viertel
- 1 geh. TL Petersilie, TK oder frisch
- 100 g Weißwein, trocken
- 450 g Gemüsebrühe, warm
Zubereitung
-
1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen.
2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.
4. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°/
/Stufe 1 dünsten.
5. Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./
/Stufe 2 verrühren.
6. Warme Gemüsebrühe, Champingons und Petersilie zugeben und 18 Min./100°/
/Stufe 
garen, den Messbecher nicht aufsetzen.
7. den geriebenen Parmesan unterrühren und sofort servieren (ggf. noch frischen Parmesan dazu reichen)
/Stufe 1 dünsten.
garen, den Messbecher nicht aufsetzen.
Tipp
- Garzeit vom Reis kann sich je nach Marke verändern
- Weisswein kann ggf. auch weggelassen werden
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker, habe es nur noch etwas nachgewürzt,...
Sehr lecker, habe es nur noch etwas nachgewürzt, war zu laff.
Danke fürs Einstellen!
Vielen Dank für das tolle Rezept. ...
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Super einfach und super lecker. Habe es noch ein bisschen nach unserem Geschmack nachgewürzt . Gibt es sicherlich jetzt öfters .
Hab ich gerade von meiner Schwägerin probiert und...
Hab ich gerade von meiner Schwägerin probiert und war seeeehr lecker. Jetzt mache ich es morgen gleich. 5⭐️
Mir hat es auch überhaupt nicht geschmeckt. Ich...
Mir hat es auch überhaupt nicht geschmeckt. Ich werde das Risotto nicht mehr machen.
Hat mir überhaupt nicht geschmeckt, genau nach...
Hat mir überhaupt nicht geschmeckt, genau nach Anweisung gemacht, nicht mein Ding. Das Risotto ist pappig und zerkocht, obwohl ich den teuren von Oryza genommen habe. Geschmacklich auch etwas langweilig trotz gutem Weisswein.
Sehr lecker, heute mal mit der Hälfte der...
Sehr lecker, heute mal mit der Hälfte der frischen Champignons, dafür getrocknete Steinpilze dazu, das Einweichwasser mit ins Risotto. Nehme auch etwas mehr Parmesan, Salz und kurz vor Schluss noch etwas Butter. Yummi 😋😋😋
Warte nicht, bis das Unwetter vorbei ist, lerne im Regen zu tanzen
Ich fand es sehr lecker. Bei mir allerdings auch...
Ich fand es sehr lecker. Bei mir allerdings auch ohne Weißwein.
Sehr sehr lecker, ich hab auch noch etwas...
Sehr sehr lecker, ich hab auch noch etwas nachgewürzt aber ansonsten war das Risotto sehr sehr fein. Das gibt es wieder. Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker. Machen wir regelmäßig, allerdings...
Sehr lecker. Machen wir regelmäßig, allerdings ohne Weißwein.
Liebe Grüße von der Ostsee
Schon mehrfach zubereitet . Sehr lecker und kommt...
Schon mehrfach zubereitet . Sehr lecker und kommt auch bei Gästen gut an .
MEGA Lecker, super einfach und super schnell -...
MEGA Lecker, super einfach und super schnell - gibt es bei uns bestimmt noch öfter
Vielen Dank fürs Rezept!!!
Habe die Hälfte der Zutaten genommen und Kochzeit, etc. gleich gelassen und es hat perfekt gepasst.
Super lecker und einfach zu kochen 
Super lecker und einfach zu kochen 
War sehr lecker. Hab auch einen halben Teelöffel...
War sehr lecker. Hab auch einen halben Teelöffel Salz und ein Stück Butter dazu..
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Ein ganz tolles Rezept! Lässt sich ganz wunderbar...
Ein ganz tolles Rezept! Lässt sich ganz wunderbar zubereiten, die ganze Familie war begeistert. Vielen Dank
Eigentlich mussten nur die Champignons weg. Was...
Eigentlich mussten nur die Champignons weg. Was für ein leckeres Rezept.
Super lecker! Einfach und schnell zubereitet....
Super lecker! Einfach und schnell zubereitet. Dafür 5*😍
Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper
Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper
Leicht zu kochen, lecker Essen
Leicht zu kochen, lecker Essen
Super lecker und schnell !
Super lecker und schnell
!
Sehr leckeres Risotto!...
Sehr leckeres Risotto!
Ich habe es mit mehr Flüssigkeit gekocht, gemahlene Steinpilze dazugetan 👌😋 und auf die Butter am Schluss konnte ich auch nicht verzichten... 😉
Ein sehr leckeres Risotto!...
Ein sehr leckeres Risotto!
Ich mache etwas mehr Parmesan und zum Schluss noch etwas Butter dazu!
Tolles Rezept! Super lecker! ...
Tolles Rezept! Super lecker!
Schon mehrfach gemacht und immer wieder begeistert.
Klappt einfach immer und überzeugt auch die...
Klappt einfach immer und überzeugt auch die letzten Risotto-Zweifler
Gibt es bei uns regelmäßig, wenn wir mal keine Lust auf Fleisch haben
Perfektes Risotto!...
Perfektes Risotto!
Ich habe heute auch das 1.Mal ein Risotto selbst gemacht und bin absolut begeistert!
Es ist super lecker geworden!
Habe auch 1/2 TL Salz, etwas mehr Parmesan u 2Min vor Schluss noch etwas Butter rangetan und es war ein Traum 😊.
Danke fürs tolle Rezept!
Heute zum ersten Mal überhaupt ein Risotto...
Heute zum ersten Mal überhaupt ein Risotto gemacht.
Ich bin begeistert!! Es hat super geschmeckt.
Habe es allerdings etwas länger kochen lassen und 30g Parmesan genommen. 😀
War lecker, habe hier mein allererstes Risotto...
War lecker, habe hier mein allererstes Risotto gethermomixt.
Danke für das Rezept!
Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!
Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...
Sehr lecker! Ich hatte nicht genug Champignons und...
Sehr lecker! Ich hatte nicht genug Champignons und habe noch etwas Zucchini dazu gegeben.
hat uns super geschmeckt, nur würde ich beim...
hat uns super geschmeckt, nur würde ich beim nächsten mal etwas mehr parmesan nehmen und es 1-2 minuten länger kochen lassen
Echt lecker!! Rezept ist gespeichert. 👍Ich habe...
Echt lecker!! Rezept ist gespeichert. 👍Ich habe noch Speck hinzugefügt und habe die Hälfte der Champignons durch Pfifferlinge ersetzt. Ein Träumchen!
Super, sehr lecker, bisschen Salz dazu, perfekt...
Super, sehr lecker, bisschen Salz dazu, perfekt für 2 Personen!
Sehr leckeres Risotto Habe zum Schluss noch etwas...
Sehr leckeres Risotto. Habe zum Schluss noch etwas Salz hinzu und ein Esslöffel Butter. Ansonsten war das Risotto perfekt
Super lecker nur etwas Salz fehlt wink
Super lecker, nur etwas Salz fehlt.
Koumlstlich sooo lecker...
Köstlich
....sooo lecker!
Danke für das Rezept.
Ich habe getrocknete Steinpilze und anstelle von Gemüsebrühe und Wein
Steinpilz Hefebrühe genommen
Sehr einfach und hat der ganzen Familie gut...
Sehr einfach und hat der ganzen Familie gut geschmeckt!!!
Kaum zu glauben, ich habe das Rezept ausgelegt...
Kaum zu glauben, ich habe das Rezept ausgelegt für 4 Personen zum Mittagessen nachgekocht. Als Anmerkung: Ich bin Single! Am Abend war nichts mehr vorhanden. Prima Rezept.
Zur Ergänzung: Würzte mit ca. 1/2 Teelöffel Salz und einer guten Prise Peffer nach. Auch die bei Risottos obligatorische Butterzugabe 2 min. vor Schluss (ca. einen Esslöffel) habe ich hinzugefügt. Für das "Auge" habe ich ein paar Kleinigkeiten ergänzt. Eine 1/4 Paprika, klein gewürfelt 3 min. vor dem Ende hinzugefügt. Zur gleichen Zeit, um den Pep etwas zu verstärken, eine kleine rote Chillischote sehr klein geschnitten hinzugefügt. Beim Anrichten ein paar frische, kleingeschnitte Petersilienblätter oder Schnittlauchröllchen darüberstreuen und zum Schluss natürlich frisch geriebenen Hartkäse (z.B Parmesan) gestreut.
Es war ein klasse Essen!
Danke für's Rezept.
Das war mein erstes Risotto, ich habe alles gleich...
Das war mein erstes Risotto, ich habe alles gleich auf
und 
gekocht,
und 2 Minuten länger, war sonst noch zu flüssig. Beim nächsten Mal würde ich noch mehr
Parmesan nehmen, war sonst von der Konsistenz gut und sehr lecker.
Ein sehr leckeres Rezept, danke
Ein sehr leckeres Rezept, danke
Sehr lecker, super Rezept!
Sehr lecker, super Rezept!
Sehr lecker, vielen Dank!
Sehr lecker, vielen Dank!
Sehr lecker, vielen Dank!
Sehr lecker, vielen Dank!
Schmeckt super. Habe den Risottoreis von Rewe...
Schmeckt super. Habe den Risottoreis von Rewe genommen, Garzeit war perfekt - sehr lecker und einfach.
Super lecker! Habe auch den Weißwein durch...
Perfekt, Ich hatte so viele Pilze übrig......
Perfekt, Ich hatte so viele Pilze übrig... sehr leckeres Rezept, vielen Dank.
Bin immer auf der Suche n ach veg. Rezepten. Habe...
Bin immer auf der Suche n ach veg. Rezepten. Habe das Risotto heute das erste Mal probiert und es war super lecker und schnell gemacht. Gibts auf jeden Fall öfters.
wildesocke hat geschrieben:...
Das würde mich auch interessieren
Schmeckt gut und hat wunderbar geklappt!
Schmeckt gut und hat wunderbar geklappt!
Mein erstes Risotto aus dem Thermomix und es war...
Mein erstes Risotto aus dem Thermomix und es war verdammt lecker.
Schnell & lecker!
Schnell & lecker!
Sehr lecker! Ich hatte nur die Hälfte aller...
Sehr lecker! Ich hatte nur die Hälfte aller Zutaten genommen und würde beim nächsten Mal die Kochzeit von 18 Minuten etwas verkürzen. Aber 5 Sterne hat dieses Risotto verdient! Danke für das Rezept!