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Risotto mit Champignons


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 20 g Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 35 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis
  • 400 g Champignons, weiss oder braun, in Scheiben oder Viertel
  • 1 geh. TL Petersilie, TK oder frisch
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 450 g Gemüsebrühe, warm
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen.


    2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


    3. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.


    4. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°/  Linkslauf  /Stufe 1 dünsten.


    5. Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./  Linkslauf  /Stufe 2 verrühren.


    6. Warme Gemüsebrühe, Champingons und Petersilie  zugeben und 18 Min./100°/  Linkslauf /Stufe   Sanftrührstufe   garen, den Messbecher nicht aufsetzen.


    7. den geriebenen Parmesan unterrühren und sofort servieren (ggf. noch frischen Parmesan dazu reichen)

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

- Garzeit vom Reis kann sich je nach Marke verändern

- Weisswein kann ggf. auch weggelassen werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr leckeres Risotto!...

    Verfasst von Mr_2014 am 14. November 2017 - 19:58.

    Sehr leckeres Risotto!
    Ich habe es mit mehr Flüssigkeit gekocht, gemahlene Steinpilze dazugetan 👌😋 und auf die Butter am Schluss konnte ich auch nicht verzichten... 😉

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  • Ein sehr leckeres Risotto!...

    Verfasst von Irikiri82 am 28. Oktober 2017 - 18:17.

    Ein sehr leckeres Risotto!
    Ich mache etwas mehr Parmesan und zum Schluss noch etwas Butter dazu! Love

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  • Tolles Rezept! Super lecker! ...

    Verfasst von Erna83 am 24. Oktober 2017 - 20:47.

    Tolles Rezept! Super lecker!

    Schon mehrfach gemacht und immer wieder begeistert. Smile

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  • Klappt einfach immer und überzeugt auch die...

    Verfasst von lisa2206 am 13. Oktober 2017 - 10:56.

    Klappt einfach immer und überzeugt auch die letzten Risotto-Zweifler Big Smile

    Gibt es bei uns regelmäßig, wenn wir mal keine Lust auf Fleisch haben tmrc_emoticons.D

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  • Perfektes Risotto!...

    Verfasst von Lucia5000 am 7. Oktober 2017 - 21:03.

    Perfektes Risotto!
    Ich habe heute auch das 1.Mal ein Risotto selbst gemacht und bin absolut begeistert!
    Es ist super lecker geworden!
    Habe auch 1/2 TL Salz, etwas mehr Parmesan u 2Min vor Schluss noch etwas Butter rangetan und es war ein Traum 😊.
    Danke fürs tolle Rezept!

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  • Heute zum ersten Mal überhaupt ein Risotto...

    Verfasst von Kochen-1909 am 28. September 2017 - 13:29.

    Heute zum ersten Mal überhaupt ein Risotto gemacht.
    Ich bin begeistert!! Es hat super geschmeckt.
    Habe es allerdings etwas länger kochen lassen und 30g Parmesan genommen. 😀

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  • War lecker, habe hier mein allererstes Risotto...

    Verfasst von Eifli am 25. September 2017 - 19:32.

    War lecker, habe hier mein allererstes Risotto gethermomixt.
    Danke für das Rezept!

    Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!


    Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...

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  • Sehr lecker! Ich hatte nicht genug Champignons und...

    Verfasst von Balloni79 am 20. September 2017 - 06:20.

    Sehr lecker! Ich hatte nicht genug Champignons und habe noch etwas Zucchini dazu gegeben.

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  • hat uns super geschmeckt, nur würde ich beim...

    Verfasst von ladymary93 am 15. September 2017 - 09:07.

    hat uns super geschmeckt, nur würde ich beim nächsten mal etwas mehr parmesan nehmen und es 1-2 minuten länger kochen lassen tmrc_emoticons.)

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  • Echt lecker!! Rezept ist gespeichert. 👍Ich habe...

    Verfasst von Dani978 am 2. September 2017 - 20:13.

    Echt lecker!! Rezept ist gespeichert. 👍Ich habe noch Speck hinzugefügt und habe die Hälfte der Champignons durch Pfifferlinge ersetzt. Ein Träumchen!

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  • Super, sehr lecker, bisschen Salz dazu, perfekt...

    Verfasst von Zipfel01 am 5. Juli 2017 - 20:11.

    Super, sehr lecker, bisschen Salz dazu, perfekt für 2 Personen!

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  • Sehr leckeres Risotto Habe zum Schluss noch etwas...

    Verfasst von Sylvia1996 am 25. Mai 2017 - 14:11.

    Sehr leckeres Risotto. Habe zum Schluss noch etwas Salz hinzu und ein Esslöffel Butter. Ansonsten war das Risotto perfektSmile

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  • Super lecker nur etwas Salz fehlt wink

    Verfasst von Anni-Thermo am 16. Mai 2017 - 09:20.

    Super lecker, nur etwas Salz fehlt. Wink

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  • Koumlstlich sooo lecker...

    Verfasst von Drosselbart am 4. Mai 2017 - 16:38.

    Köstlich Smile....sooo lecker!
    Danke für das Rezept.

    Ich habe getrocknete Steinpilze und anstelle von Gemüsebrühe und Wein
    Steinpilz Hefebrühe genommen

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  • Sehr einfach und hat der ganzen Familie gut...

    Verfasst von HennyPenny am 14. April 2017 - 12:17.

    Sehr einfach und hat der ganzen Familie gut geschmeckt!!!

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  • Kaum zu glauben, ich habe das Rezept ausgelegt...

    Verfasst von Radldone am 11. April 2017 - 17:05.

    Kaum zu glauben, ich habe das Rezept ausgelegt für 4 Personen zum Mittagessen nachgekocht. Als Anmerkung: Ich bin Single! Am Abend war nichts mehr vorhanden. Prima Rezept.

    Zur Ergänzung: Würzte mit ca. 1/2 Teelöffel Salz und einer guten Prise Peffer nach. Auch die bei Risottos obligatorische Butterzugabe 2 min. vor Schluss (ca. einen Esslöffel) habe ich hinzugefügt. Für das "Auge" habe ich ein paar Kleinigkeiten ergänzt. Eine 1/4 Paprika, klein gewürfelt 3 min. vor dem Ende hinzugefügt. Zur gleichen Zeit, um den Pep etwas zu verstärken, eine kleine rote Chillischote sehr klein geschnitten hinzugefügt. Beim Anrichten ein paar frische, kleingeschnitte Petersilienblätter oder Schnittlauchröllchen darüberstreuen und zum Schluss natürlich frisch geriebenen Hartkäse (z.B Parmesan) gestreut.

    Es war ein klasse Essen!

    Danke für's Rezept.

    Smile Das Leben ist wunderbar, genieße es!

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  • Das war mein erstes Risotto, ich habe alles gleich...

    Verfasst von Leonich am 25. März 2017 - 22:15.

    Das war mein erstes Risotto, ich habe alles gleich auf Counter-clockwise operationund Gentle stir settinggekocht,
    und 2 Minuten länger, war sonst noch zu flüssig. Beim nächsten Mal würde ich noch mehr
    Parmesan nehmen, war sonst von der Konsistenz gut und sehr lecker.

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  • Ein sehr leckeres Rezept, danke

    Verfasst von Nelearabella am 17. März 2017 - 23:09.

    Ein sehr leckeres Rezept, danke

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  • Sehr lecker, super Rezept!

    Verfasst von jonas140500 am 14. März 2017 - 20:20.

    Sehr lecker, super Rezept!Smile

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  • Sehr lecker, vielen Dank!

    Verfasst von Stewiee am 4. März 2017 - 22:14.

    Sehr lecker, vielen Dank! Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, vielen Dank!

    Verfasst von mrs.peel am 1. März 2017 - 13:00.

    Sehr lecker, vielen Dank!

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  • Schmeckt super. Habe den Risottoreis von Rewe...

    Verfasst von Wuselina am 24. Februar 2017 - 21:46.

    Schmeckt super. Habe den Risottoreis von Rewe genommen, Garzeit war perfekt - sehr lecker und einfach.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Habe auch den Weißwein durch...

    Verfasst von AKellner am 22. Februar 2017 - 21:48.

    Super lecker! Habe auch den Weißwein durch Brühe ersetzt...Wird es auf jeden Fall wieder geben! Danke fürs Einstellen!

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  • Perfekt, Ich hatte so viele Pilze übrig......

    Verfasst von 2013Thermo am 20. Februar 2017 - 06:11.

    Perfekt, Ich hatte so viele Pilze übrig... sehr leckeres Rezept, vielen Dank.

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  • Bin immer auf der Suche n ach veg. Rezepten. Habe...

    Verfasst von Tina754.4 am 3. Februar 2017 - 16:11.

    Bin immer auf der Suche n ach veg. Rezepten. Habe das Risotto heute das erste Mal probiert und es war super lecker und schnell gemacht. Gibts auf jeden Fall öfters.

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  • wildesocke hat geschrieben:...

    Verfasst von astoria am 1. Februar 2017 - 08:52.

    wildesocke hat geschrieben:
    Schmeckt SUPER! Smile

    Hat schon jemand die 1,5 - fache Menge im TM 5 ausprobiert? Geht das?


    Das würde mich auch interessieren

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  • Schmeckt gut und hat wunderbar geklappt!

    Verfasst von ivonne.zeilinger@web.de am 25. Januar 2017 - 17:45.

    Schmeckt gut und hat wunderbar geklappt!

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  • Mein erstes Risotto aus dem Thermomix und es war...

    Verfasst von Little-Cupcake am 11. Januar 2017 - 07:17.

    Mein erstes Risotto aus dem Thermomix und es war verdammt lecker.

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  • Schnell & lecker!

    Verfasst von Linda Lu am 3. Januar 2017 - 09:28.

    Schnell & lecker!

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  • Sehr lecker! Ich hatte nur die Hälfte aller...

    Verfasst von sofaith am 26. Dezember 2016 - 13:16.

    Sehr lecker! Ich hatte nur die Hälfte aller Zutaten genommen und würde beim nächsten Mal die Kochzeit von 18 Minuten etwas verkürzen. Aber 5 Sterne hat dieses Risotto verdient! Danke für das Rezept! Cooking 1

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  • Ich habe es mit gefrorenen Steinpilzen gemacht,...

    Verfasst von Nielsen75 am 20. Dezember 2016 - 12:32.

    Ich habe es mit gefrorenen Steinpilzen gemacht, etwas mehr Flüssigkeit ran und mit frisch gemahlenem Pfeffer abgewürzt.

    Sehr lecker!

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  • Ausgesprochen lecker, ...

    Verfasst von Probierlöffel am 19. Dezember 2016 - 22:37.

    Ausgesprochen lecker,

    wie schön, dass der Thermi so geduldig rühren kann😄😄

    ohne hätte ich wie immer, auf Risotto keine Lust gehabt.

    Gestern zubereitet und für sehr lecker befunden.

    Dazu gab es eine leckere wildbratwurst.

    wird auf jeden Falloch einmal (mehrfach ) zubereitet.

    danke für das Rezept.

    uups noch schnell die Sterne nachgetragen.

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  • Vielen Dank für das Rezept....

    Verfasst von ChristineTM am 15. Dezember 2016 - 14:15.

    Vielen Dank für das Rezept.

    Da Kinder mitgegessen haben ersetzte ich den Wein durch Brühe mit einem Schuss Zitronensaft.

    War superlecker!

    Viele Grüße


    Christine

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  • Sehr lecker, nach Anleitung zubereitet und schnell...

    Verfasst von little frog am 6. Dezember 2016 - 19:40.

    Sehr lecker, nach Anleitung zubereitet und schnell verputzt. Den Rest der Flasche Weißwein gab es gleich dazu...Wink
    Vielen Dank!

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  • Schmeckt SUPER! ...

    Verfasst von wildesocke am 24. November 2016 - 19:15.

    Schmeckt SUPER! Smile

    Hat schon jemand die 1,5 - fache Menge im TM 5 ausprobiert? Geht das?

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  • Soooo lecker!...

    Verfasst von frog 2015 am 23. November 2016 - 10:58.

    Soooo lecker!

    Ich habe nach der Fertigstellung noch gebratene Hähnchenfleischstreifen untergerührt, so hatte ich eine vollständige Mahlzeit, die allen geschmeckt hat!

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  • Einfach, schnell und mega lecker

    Verfasst von Stern.2014 am 20. November 2016 - 18:56.

    Einfach, schnell und mega leckerSmile

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  • War super, mache ich jetzt öfter

    Verfasst von CaBla am 15. November 2016 - 09:06.

    LoveWar super, mache ich jetzt öfter tmrc_emoticons.)

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  • Einfach lecker !...

    Verfasst von Burgi68 am 3. November 2016 - 19:57.

    Einfach lecker !

    Wirds bei uns jetzt auch öfters geben!

    Danke !

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  • einfach und lecker yamiii

    Verfasst von bubulina am 1. November 2016 - 21:59.

    einfach und lecker yamiii

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  • Super lecker.......

    Verfasst von Flöchen293 am 31. Oktober 2016 - 17:40.

    Super lecker....

    Gestern zum ersten Mal in meinem Leben ein Risotto gemacht. Habe mich deshalb genau nach Anleitung gehalten und war vom Geschmack total überrascht. Wird es bestimmt jetzt öfter geben. Danke für das Rezept.Cooking 6

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  • Klasse Rezept, total lecker....

    Verfasst von danbo68 am 31. Oktober 2016 - 13:41.

    Klasse Rezept, total lecker.

    Habe eine fertige Risottopackung mit Steinpilzen genommen ( Dr. A. Collection...) aus dem Reformhaus 200gr..

    Dazu noch eine Dose Pfifferlinge, am Ende noch etwas Butter untergerührt, ansonsten wie oben im Rezept angegeben.

    Echt ein Traum *lecker*.

    Der Reis hat bei mir länger gedauert ca. 35-40 min.

    Mach ich jederzeit wieder.

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  • Sehr lecker und Simpel! ...

    Verfasst von Thermi sari am 27. Oktober 2016 - 20:25.

    Sehr lecker und Simpel!

    Habe die Hälfte für 2 Personen gemacht. Zum Schluss noch ein bisschen Sahne unterrührt und dafür den Parmesan auf die Teller gehobelt. Zucchini war auch noch dabei für die Farbe.Wink

    Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!

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  • Sehr lecker.... aber,...

    Verfasst von bita13 am 1. Oktober 2016 - 15:28.

    Sehr lecker.... aber,

    ich würde das nächste Mal etwas mehr Flüssigkeit nehmen und am Ende noch einen Esslöffel Butter zufügen

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  • Sehr lecker. Es ist nichts übrig geblieben,...

    Verfasst von Patrilexi am 23. September 2016 - 15:06.

    Sehr lecker. Es ist nichts übrig geblieben, alle wollten mehrfach Nachschlag.

    Das Rezept werde ich wieder mal kochen.

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  • sehr lecker und schnell gemacht, vielen Dank...

    Verfasst von Leni53 am 22. September 2016 - 15:52.

    sehr lecker und schnell gemacht, vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • lecker, sehr zu empfehlen

    Verfasst von masche1607 am 13. September 2016 - 03:18.

    lecker, sehr zu empfehlen

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  • hat allen sehr gut geschmeckt

    Verfasst von DieKöniginderNacht am 29. August 2016 - 16:48.

    hat allen sehr gut geschmeckt

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  • Das war seeeeeeeehr lecker!

    Verfasst von alvio8785 am 13. August 2016 - 14:15.

    Das war seeeeeeeehr lecker!  Wird es auf jedenfall nochmal geben tmrc_emoticons.)  [[wysiwyg_imageupload:25779:]]

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  • Schön schlotzig. Lecker

    Verfasst von Onkelraffi am 17. Juli 2016 - 15:22.

    Schön schlotzig. Lecker

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