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Risotto mit Champignons


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 20 g Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 35 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis
  • 400 g Champignons, weiss oder braun, in Scheiben oder Viertel
  • 1 geh. TL Petersilie, TK oder frisch
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 450 g Gemüsebrühe, warm
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Zubereitung

  1. 1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen.


    2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


    3. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.


    4. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°/  Linkslauf  /Stufe 1 dünsten.


    5. Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./  Linkslauf  /Stufe 2 verrühren.


    6. Warme Gemüsebrühe, Champingons und Petersilie  zugeben und 18 Min./100°/  Linkslauf /Stufe   Sanftrührstufe   garen, den Messbecher nicht aufsetzen.


    7. den geriebenen Parmesan unterrühren und sofort servieren (ggf. noch frischen Parmesan dazu reichen)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- Garzeit vom Reis kann sich je nach Marke verändern

- Weisswein kann ggf. auch weggelassen werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker ,wir waren begeistert, wird es...

    Verfasst von TagesmutterPetra am 14. November 2018 - 07:34.

    LoveSuper lecker ,wir waren begeistert, wird es bestimmt nochmals geben

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  • sehr lecker und einfach

    Verfasst von klaus027 am 13. November 2018 - 14:28.

    sehr lecker und einfach

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  • Lecker👍

    Verfasst von 4sterne am 4. November 2018 - 20:02.

    Lecker👍

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  • Habe das Rezept heute ausprobiert, sehr lecker...

    Verfasst von Nessa9692 am 1. November 2018 - 14:01.

    Habe das Rezept heute ausprobiertCooking 1, sehr leckerLove
    danke für das Rezept

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  • Sehr lecker - Danke für das Rezept

    Verfasst von GriSo am 21. Oktober 2018 - 17:23.

    Sehr lecker - Danke für das Rezept

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  • Hat sehr gut geschmeckt

    Verfasst von J.S.A.S.Cook am 4. Oktober 2018 - 14:46.

    Hat sehr gut geschmeckt

    Enjoy your meal....

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  • Wirklich prima!

    Verfasst von Schnucke am 3. Oktober 2018 - 18:18.

    Wirklich prima!

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  • Schon so oft gemacht, aber noch nicht bewertet....

    Verfasst von Bücherwürmle am 25. September 2018 - 19:08.

    Schon so oft gemacht, aber noch nicht bewertet. Sehr lecker, auch die Kinder lieben es!
    Den Weißwein vorher Alkohol frei gekocht. Etwas kräutersalz, Pfeffer und Majoran dazu. Statt nur Champignons gibts jetzt im Herbst eine Mischung aus Pfifferling, Champignon, Kräutersaitling, Steinpilz, austernpilz. Die Pilze füge ich erst nach der Hälfte dazu und mische es kurz mit dem Spatel unter.

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  • Hammer! Das war mein erstes Risotto und wir sind...

    Verfasst von RoSiRoMa am 16. September 2018 - 19:17.

    Hammer! Das war mein erstes Risotto und wir sind BEGEISTERT!!! Habe allerdings Basmatireis genommen.
    Vielen Dank!!!

    Ein Gesicht hast du  geschenkt bekommen - lachen musst du selber! Smile

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  • Unglaublich lecker! Wir haben es ohne Weißwein...

    Verfasst von Tanztroll am 9. September 2018 - 20:16.

    Unglaublich lecker! Wir haben es ohne Weißwein gemacht, dafür die entsprechende Menge mehr Gemüsebrühe

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von Löwi am 6. September 2018 - 21:29.

    Sehr lecker Love
    Wir haben es ohne Weißwein gemacht und etwas nachgewürzt.
    Wird es definitiv öfter geben.

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  • Super Rezept. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Gibt...

    Verfasst von kuechenraudi am 13. August 2018 - 20:58.

    Super Rezept. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Gibt es jetzt öfter tmrc_emoticons.-)

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  • Super lecker vielen Dnak für das Rezept !

    Verfasst von Schnikkoll am 23. Juli 2018 - 23:28.

    Super lecker vielen Dnak für das Rezept !

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  • Leckeres, schnelles Alltagsrezept. Gab es heute...

    Verfasst von bunny1708 am 9. Juli 2018 - 20:41.

    Leckeres, schnelles Alltagsrezept. Gab es heute zum Abendessen. Wir haben nur den Weißwein durch zusätzliche Gemüsebrühe ersetzt, weil uns dieser bisher in keinem Risotto geschmeckt hat. Dankeschön

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  • Lecker

    Verfasst von emu am 4. Juli 2018 - 16:34.

    Lecker

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  • Mein erstes Risotto, ein voller Erfolg!!...

    Verfasst von alexa2901 am 8. Juni 2018 - 18:29.

    Mein erstes Risotto, ein voller Erfolg!! Köstlich, vielen Dank. Das wird es nun öfter geben!!

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  • Sehr lecker, habe es nur noch etwas nachgewürzt,...

    Verfasst von Vespa-Mädel am 24. Mai 2018 - 20:32.

    Sehr lecker, habe es nur noch etwas nachgewürzt, war zu laff.

    Danke fürs Einstellen! Smile

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept. ...

    Verfasst von Rhoener-Biest am 23. Mai 2018 - 17:48.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.
    Super einfach und super lecker. Habe es noch ein bisschen nach unserem Geschmack nachgewürzt . Gibt es sicherlich jetzt öfters .

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  • Hab ich gerade von meiner Schwägerin probiert und...

    Verfasst von lausbua1987 am 14. Mai 2018 - 13:19.

    Hab ich gerade von meiner Schwägerin probiert und war seeeehr lecker. Jetzt mache ich es morgen gleich. 5⭐️

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  • Mir hat es auch überhaupt nicht geschmeckt. Ich...

    Verfasst von hundkatzemaus am 10. Mai 2018 - 14:23.

    Mir hat es auch überhaupt nicht geschmeckt. Ich werde das Risotto nicht mehr machen.

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  • Hat mir überhaupt nicht geschmeckt, genau nach...

    Verfasst von Illi-Billy am 2. Mai 2018 - 12:42.

    Hat mir überhaupt nicht geschmeckt, genau nach Anweisung gemacht, nicht mein Ding. Das Risotto ist pappig und zerkocht, obwohl ich den teuren von Oryza genommen habe. Geschmacklich auch etwas langweilig trotz gutem Weisswein.

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  • Sehr lecker, heute mal mit der Hälfte der...

    Verfasst von Kh1802 am 23. April 2018 - 20:55.

    Sehr lecker, heute mal mit der Hälfte der frischen Champignons, dafür getrocknete Steinpilze dazu, das Einweichwasser mit ins Risotto. Nehme auch etwas mehr Parmesan, Salz und kurz vor Schluss noch etwas Butter. Yummi 😋😋😋

    Warte nicht, bis das Unwetter vorbei ist, lerne im Regen zu tanzen 

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  • Ich fand es sehr lecker. Bei mir allerdings auch...

    Verfasst von daniela_w am 20. April 2018 - 07:20.

    Ich fand es sehr lecker. Bei mir allerdings auch ohne Weißwein.

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  • Sehr sehr lecker, ich hab auch noch etwas...

    Verfasst von forrestgirl am 18. April 2018 - 09:30.

    Sehr sehr lecker, ich hab auch noch etwas nachgewürzt aber ansonsten war das Risotto sehr sehr fein. Das gibt es wieder. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Sehr lecker. Machen wir regelmäßig, allerdings...

    Verfasst von Hengl69 am 18. April 2018 - 08:26.

    Sehr lecker. Machen wir regelmäßig, allerdings ohne Weißwein.

    Liebe Grüße von der Ostsee Cooking 10

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  • Schon mehrfach zubereitet . Sehr lecker und kommt...

    Verfasst von Hanselie53 am 17. April 2018 - 05:58.

    Schon mehrfach zubereitet . Sehr lecker und kommt auch bei Gästen gut an .

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  • MEGA Lecker, super einfach und super schnell -...

    Verfasst von SteffMi am 6. April 2018 - 15:23.

    MEGA Lecker, super einfach und super schnell - gibt es bei uns bestimmt noch öfter tmrc_emoticons.) Vielen Dank fürs Rezept!!!
    Habe die Hälfte der Zutaten genommen und Kochzeit, etc. gleich gelassen und es hat perfekt gepasst.

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  • Super lecker und einfach zu kochen 

    Verfasst von Pigi88 am 22. März 2018 - 22:09.

    Super lecker und einfach zu kochen Smile

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  • War sehr lecker. Hab auch einen halben Teelöffel...

    Verfasst von Taralouma am 21. März 2018 - 14:48.

    War sehr lecker. Hab auch einen halben Teelöffel Salz und ein Stück Butter dazu..

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  • Es hat uns sehr gut geschmeckt!

    Verfasst von S O am 20. März 2018 - 12:47.

    Es hat uns sehr gut geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein ganz tolles Rezept! Lässt sich ganz wunderbar...

    Verfasst von maja284 am 7. März 2018 - 16:01.

    Ein ganz tolles Rezept! Lässt sich ganz wunderbar zubereiten, die ganze Familie war begeistert. Vielen Dank tmrc_emoticons.)

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  • Eigentlich mussten nur die Champignons weg. Was...

    Verfasst von Hodohe2013 am 24. Februar 2018 - 21:17.

    Eigentlich mussten nur die Champignons weg. Was für ein leckeres Rezept.

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  • Super lecker! Einfach und schnell zubereitet....

    Verfasst von Cora273 am 23. Januar 2018 - 18:13.

    Super lecker! Einfach und schnell zubereitet. Dafür 5*😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper

    Verfasst von tinabl am 19. Dezember 2017 - 18:13.

    Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leicht zu kochen, lecker Essen

    Verfasst von Pebbles2006 am 15. Dezember 2017 - 11:41.

    Leicht zu kochen, lecker Essen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell !

    Verfasst von Irina81 am 3. Dezember 2017 - 13:53.

    Super lecker und schnell tmrc_emoticons.)!

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  • Sehr leckeres Risotto!...

    Verfasst von Mr_2014 am 14. November 2017 - 19:58.

    Sehr leckeres Risotto!
    Ich habe es mit mehr Flüssigkeit gekocht, gemahlene Steinpilze dazugetan 👌😋 und auf die Butter am Schluss konnte ich auch nicht verzichten... 😉

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  • Ein sehr leckeres Risotto!...

    Verfasst von Irikiri82 am 28. Oktober 2017 - 18:17.

    Ein sehr leckeres Risotto!
    Ich mache etwas mehr Parmesan und zum Schluss noch etwas Butter dazu! Love

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  • Tolles Rezept! Super lecker! ...

    Verfasst von Erna83 am 24. Oktober 2017 - 20:47.

    Tolles Rezept! Super lecker!

    Schon mehrfach gemacht und immer wieder begeistert. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klappt einfach immer und überzeugt auch die...

    Verfasst von lisa2206 am 13. Oktober 2017 - 10:56.

    Klappt einfach immer und überzeugt auch die letzten Risotto-Zweifler Big Smile

    Gibt es bei uns regelmäßig, wenn wir mal keine Lust auf Fleisch haben tmrc_emoticons.D

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  • Perfektes Risotto!...

    Verfasst von Lucia5000 am 7. Oktober 2017 - 21:03.

    Perfektes Risotto!
    Ich habe heute auch das 1.Mal ein Risotto selbst gemacht und bin absolut begeistert!
    Es ist super lecker geworden!
    Habe auch 1/2 TL Salz, etwas mehr Parmesan u 2Min vor Schluss noch etwas Butter rangetan und es war ein Traum 😊.
    Danke fürs tolle Rezept!

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  • Heute zum ersten Mal überhaupt ein Risotto...

    Verfasst von Kochen-1909 am 28. September 2017 - 13:29.

    Heute zum ersten Mal überhaupt ein Risotto gemacht.
    Ich bin begeistert!! Es hat super geschmeckt.
    Habe es allerdings etwas länger kochen lassen und 30g Parmesan genommen. 😀

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  • War lecker, habe hier mein allererstes Risotto...

    Verfasst von Eifli am 25. September 2017 - 19:32.

    War lecker, habe hier mein allererstes Risotto gethermomixt.
    Danke für das Rezept!

    Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!


    Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...

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  • Sehr lecker! Ich hatte nicht genug Champignons und...

    Verfasst von Balloni79 am 20. September 2017 - 06:20.

    Sehr lecker! Ich hatte nicht genug Champignons und habe noch etwas Zucchini dazu gegeben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • hat uns super geschmeckt, nur würde ich beim...

    Verfasst von ladymary93 am 15. September 2017 - 09:07.

    hat uns super geschmeckt, nur würde ich beim nächsten mal etwas mehr parmesan nehmen und es 1-2 minuten länger kochen lassen tmrc_emoticons.)

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  • Echt lecker!! Rezept ist gespeichert. 👍Ich habe...

    Verfasst von Dani978 am 2. September 2017 - 20:13.

    Echt lecker!! Rezept ist gespeichert. 👍Ich habe noch Speck hinzugefügt und habe die Hälfte der Champignons durch Pfifferlinge ersetzt. Ein Träumchen!

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  • Super, sehr lecker, bisschen Salz dazu, perfekt...

    Verfasst von Zipfel01 am 5. Juli 2017 - 20:11.

    Super, sehr lecker, bisschen Salz dazu, perfekt für 2 Personen!

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  • Sehr leckeres Risotto Habe zum Schluss noch etwas...

    Verfasst von Sylvia1996 am 25. Mai 2017 - 14:11.

    Sehr leckeres Risotto. Habe zum Schluss noch etwas Salz hinzu und ein Esslöffel Butter. Ansonsten war das Risotto perfektSmile

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  • Super lecker nur etwas Salz fehlt wink

    Verfasst von Anni-Thermo am 16. Mai 2017 - 09:20.

    Super lecker, nur etwas Salz fehlt. Wink

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  • Koumlstlich sooo lecker...

    Verfasst von Drosselbart am 4. Mai 2017 - 16:38.

    Köstlich Smile....sooo lecker!
    Danke für das Rezept.

    Ich habe getrocknete Steinpilze und anstelle von Gemüsebrühe und Wein
    Steinpilz Hefebrühe genommen

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