Sauce Bolognes al´a Papa von Badman. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Sauce Bolognes al´a Papa

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Das koche ich heute

Zutaten

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1 Zwiebel
2 TL Knoblauch Grundstock
5 g Ghee
500 g Hackfleisch
1 Packung pass. Tomaten
150 g Gemüsesaft
200 g Milch
200 g Sahne
60 g Tomatenmark
4 geh. TL Gemüsebrühenpaste
1 EL Basilikum, getrocknet
1 EL Italien. Kräuter, getrocknet
1 EL Pizzagewürz, Pikant von Fuchs
1/2 TL Pfeffer, weiß
1/2 TL Paprikapulver, scharf

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Hauptgericht Hauptgericht

Zubereitung

Die Maultaschen vierteilen und in einer Auflaufform verteilen.

Das Hackfleisch in einer Pfanne gut anbraten und über die Maultaschen verteilen.

Zwiebel und Knoblauchgrundstock in den Mixtopf geben, 3 Sek./St. 5 zerkleinern. 5 g Ghee dazu und 2 Min./Varoma/St. 1 andünsten.

Pass. Tomaten, Gemüsesaft, Milch, Sahne, Tomatenmark,Gemüsebrühenpaste und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/St. 2 kochen. Danach das Ganze 20 Sek. /St. 8 pürieren.

Zwischendurch das Hack anbraten und anschließend in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. "Linkslauf" vermischen.

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Tipp

Man kann das Hackfleisch auch im TM machen. Dazu gibt man das Hackfleisch nach dem Andünsten der Zwiebel mit in den Mixtopf. Nun das Hackfleisch 5 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrühren ohne MB anbraten. Danach wie angegeben weitermachen. Das Pürieren entfällt dann natürlich.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.