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Spaghetti Carbonara

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Carbonara

  • 500 g Spaghetti
  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 1 Zehe Knoblauch, oder 1 TL Knoblauchpaste
  • 20 g Olivenöl
  • 125 g gekochter Schinken, in Würfel
  • 125 g Baconwürfel
  • 400 g Küchensahne 20 %
  • 150 g Parmesan, gerieben
  • 1/2 TL Salz, oder ein bisschen weniger
  • 1/4 TL Pfeffer, oder ein bisschen weniger
  • 4 Stück Eier, ganz frisch
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  • 6
    20min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Parmesan

  1. Den Parmesan im Ganzen in den Mixtopf geschlossen geben und ca 8 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Aus den Topf nehmen , muss nicht gespült werden.

  2. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen , wärend nun der Rest zubereitet wird.

  3. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und ca 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Schinken und Baconwürfel und Olivenöl in den Mixtopf geschlossen geben und 2,5 Minuten / Varoma / Stufe 2 dünsten.

    In eine Schüssel umfüllen , Mixtopf geschlossen muss wieder nicht gespült werden.

  4. Küchensahne , Parmesan , Eier , Salz und Pfeffer im Mixtopf geschlossen auf Stufe 5 , für 20 Sekunden verrühren.

  5. Wenn die Nudeln dann fertig sind , im Nudelsieb abgießen und zurück in den Kochtopf geben. Schinken-Zwiebel Mischung und Küchensahne-Ei Mischung über die Nuden gießen und bei niedriger Temperatur auf Kochplatte ( ich nehme 5 ) mit einem hitzebeständigen Teigschaber unter rühren erhitzen , solange bis die Soße schön cremig ist.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Einfaches und gutes Rezept....

    Verfasst von Dinnerlady58 am 23. März 2023 - 13:24.

    Einfaches und gutes Rezept.



    Ich habe die Spagetti Carbonara nun schon einige Male nach diesem Rezept gekocht und sie sind immer sehr gut gelungen. Besonders gefällt mir, dass man die ganzen Eier verwenden kann.

    Cooking 6

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  • Das erste Mal Carbonara gekocht, hat uns allen...

    Verfasst von WinniT am 29. Juni 2020 - 13:18.

    Das erste Mal Carbonara gekocht, hat uns allen sehr gut geschmeckt, mit etwas weniger Speckwürfel und Parmesan auch prima geworden!

    Danke für das gelingsichere Rezept

    LG

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  • Das beste Carbonara-Rezept, was ich bislang...

    Verfasst von YvoDo am 18. August 2018 - 13:47.

    Das beste Carbonara-Rezept, was ich bislang ausprobiert habe. Wird es jetzt häufiger bei uns geben. Danke dafür!

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  • Sehr lecker, gibt es bald wieder

    Verfasst von wuppigirl am 23. März 2018 - 18:08.

    Sehr lecker, gibt es bald wieder

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  • super lecker, die Arbeit hat sich gelohnt. Gibt es...

    Verfasst von wuppigirl am 3. März 2018 - 19:44.

    super lecker, die Arbeit hat sich gelohnt. Gibt es jetzt öfter

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  • Schmeckt super

    Verfasst von Edytaleo am 25. Oktober 2017 - 17:46.

    Schmeckt super

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  • Das Rezept ist einfach toll....und so simple......

    Verfasst von Diekochmutti74 am 25. September 2017 - 17:52.

    Das Rezept ist einfach toll....und so simple... Danke

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  • Schnell,super lecker und

    Verfasst von b19041977 am 29. Mai 2016 - 20:30.

    Schnell,super lecker und einfach. Danke.

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  • 10/10 Punkten. Sehr sehr

    Verfasst von Quietschi_Enti am 6. Februar 2016 - 16:44.

    10/10 Punkten. Sehr sehr lecker! Vielen Dank!

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  • Super lecker! Gibt es bei uns

    Verfasst von 11462645 am 24. Oktober 2015 - 18:18.

    Super lecker!

    Gibt es bei uns oft.

    Danke für das Rezept.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Ich liebe dieses Rezept, hab

    Verfasst von mamamarie am 11. Oktober 2015 - 20:13.

    Ich liebe dieses Rezept, hab es schon oft gemacht! 

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  • Super, gibt es bald wieder

    Verfasst von regine1954 am 27. März 2015 - 22:00.

    Super,

    gibt es bald wieder

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  • Oberhammer lecker            

    Verfasst von CaLiKe am 10. Februar 2015 - 19:04.

    Oberhammer lecker                tmrc_emoticons.)      

    Nachdem wir mit dem Rezept vom Chip nicht zufrieden waren, hab ich heute dieses ausprobiert.  Einfach Hammer. Das wird es jetzt öfters geben.    tmrc_emoticons.;)

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  • Schnell, lecker, einfach!!!

    Verfasst von therminicci am 15. November 2014 - 09:06.

    Schnell, lecker, einfach!!!

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  • ....das ist ja wohl das

    Verfasst von Kati1412 am 14. November 2014 - 12:53.

    ....das ist ja wohl das ever-beste Carbonara-Rezept!!!!!!! Love..

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