3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Spaghetti Carbonara


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Carbonara

  • 100 g Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Olivenöl
  • 150 g Schinken- oder Speckwürfel
  • 200 g Milch
  • 100 g Frischkäse
  • 4 Stück Eigelb
  • Pfeffer
  • 300 g Spaghetti
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. Parmesan 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

  2. Knoblauch und Zwiebel schälen, Zwiebel halbieren und beides im Mixtopf geschlossen 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern, anschließend im Topf mittels des Spatels nach unten schieben.

    Speckwürfel und Olivenöl in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Minuten, Varomastufe, Stufe 1 dünsten.

  3. Danach die Milch, den Frischkäse, den Parmesan, das Eigelb und nach Geschmack Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten, 70 Grad, Stufe 1 garen.

    Zeitgleich die Spaghetti auf dem Herd kochen. Die fertigen Spaghetti sofort mit der Carbonara vermischen und servieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker.Vielen Dank für das tolle Rezept

    Verfasst von miss missie am 9. September 2021 - 20:23.

    Super lecker.Vielen Dank für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • lecker 😋 ...

    Verfasst von EOkochfrau am 16. April 2020 - 21:17.

    lecker 😋

    Habe für heute Abend ein schnelles Gericht gesucht. Diese Carbonara ging Ruck-zuck und hat uns sehr gut geschmeckt.

    Rezept ist gespeichert, wird es wieder geben!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute zum ersten Mal nachgekocht. Fanden wir zu...

    Verfasst von Rachri2512 am 5. März 2020 - 19:07.

    Heute zum ersten Mal nachgekocht. Fanden wir zu lasch und zu wenig käsig. Werden wir abwandeln.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab die Soße gerade gemacht und finde sie...

    Verfasst von 5anny am 18. August 2019 - 12:06.

    Hab die Soße gerade gemacht und finde sie geschmacklich gut nur ist sie mir etwas zu dünn!

    **** Nachtrag ****

    Hab nochmal 5 Minuten auf 100grad, jetzt ist sie perfekt Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker & schnell! 👍🏻...

    Verfasst von reisilk am 28. Juli 2019 - 15:28.

    Sehr lecker & schnell! 👍🏻
    (hab auch 2 ganze Eier rein)
    Werde ich bestimmt wieder mal machen, da diese Zutaten eigentlich immer im Haus sind.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die vielen, netten Bewertungen. 😁...

    Verfasst von TinaundMatthias am 13. Mai 2019 - 18:00.

    Danke für die vielen, netten Bewertungen. 😁 Ich koche mein Rezept mal wieder und hab mich gefreut, dass es immer wieder ausprobiert wird.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • AndreaF. hat geschrieben:...

    Verfasst von sissizauberhaft am 7. April 2019 - 12:11.

    AndreaF. hat geschrieben:
    elenanassau hat geschrieben:
    ecklig schmekt gar nicht

    geht auch netter, oder?
    unbedingt. Und vor allem fehlerfrei😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sensationell lecker!!!

    Verfasst von Johanna.Massie am 2. Februar 2019 - 22:56.

    Sensationell lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Weltbeste Carbonara!!!

    Verfasst von TinaFischer am 11. Dezember 2018 - 20:43.

    Weltbeste Carbonara!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und super charmant so ganz ohne...

    Verfasst von Kalleanka am 20. November 2018 - 17:15.

    Sehr lecker und super charmant so ganz ohne Sahne😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • elenanassau hat geschrieben:...

    Verfasst von Heidi130485 am 11. August 2018 - 13:29.

    elenanassau hat geschrieben:
    ecklig schmekt gar nicht


    Sehr unhöflich!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • elenanassau hat geschrieben:...

    Verfasst von AndreaF. am 15. Mai 2018 - 06:17.

    elenanassau hat geschrieben:
    ecklig schmekt gar nicht

    geht auch netter, oder?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Beste Carbonara Soße die ich bis jetzt...

    Verfasst von Kathrin.87 am 8. März 2018 - 20:44.

    Die Beste Carbonara Soße die ich bis jetzt gegessen habe. Wir lieben sie und es geht ruck zuck.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Immer wieder lecker. Ich mache gerne noch eine...

    Verfasst von RuBius am 13. Januar 2018 - 19:50.

    Immer wieder lecker. Ich mache gerne noch eine Zucchini und einige Tomaten mit rein und würze mit Gemüsepaste und einem Schuss Weißwein. Diese Soße ist so variabel! Fünf verdiente Sterne!
    PS: Statt 4 Eigelb gehen auch 2 ganze Eier. Mache ich immer so, dann bleibt kein Eiweiß übrig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geschmacklich ok aber auch nichts besonderes. Die...

    Verfasst von carambas am 1. November 2017 - 11:44.

    Geschmacklich ok aber auch nichts besonderes. Die Soße ist uns zu dünn

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super einfach

    Verfasst von Wutzi83 am 25. Juli 2017 - 11:43.

    super einfach

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Sogar mein Sohn war begeistert. ...

    Verfasst von Watzenmann am 30. Juni 2017 - 19:13.

    Super lecker. Sogar mein Sohn war begeistert.
    Wird es öfter geben. Und dann noch ohne Sahne. Klasse

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Suuuuper lecker Hab es noch mit einem Schuss...

    Verfasst von Passi_flora am 14. Juni 2017 - 21:15.

    Suuuuper lecker! Hab es noch mit einem Schuss Weißwein verfeinert! Einfach nur lecker. Und super dass es keine Sahne braucht !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von Kristina1992 am 16. Mai 2017 - 14:13.

    Sehr lecker 😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker.. Kommt immer wieder auf den Tisch

    Verfasst von schubi70 am 14. Februar 2017 - 17:23.

    Sehr lecker.. Kommt immer wieder auf den Tisch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ecklig schmekt gar nicht

    Verfasst von elenanassau am 15. November 2016 - 14:07.

    ecklig schmekt gar nicht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So lecker

    Verfasst von jana.from.the.block am 16. September 2016 - 18:31.

    So lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell,

    Verfasst von Thermoandme68 am 12. August 2016 - 23:29.

    Sehr lecker und schnell, meine Familie liebt es!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Und der

    Verfasst von Nikki0212 am 5. August 2016 - 13:22.

    Sehr lecker! Und der Frischkäse ist eine super Alternative zur Sahne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können