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Spaghetti Carbonara


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Zutaten

4 Portion/en

Carbonara

  • 100 g Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Olivenöl
  • 150 g Schinken- oder Speckwürfel
  • 200 g Milch
  • 100 g Frischkäse
  • 4 Stück Eigelb
  • Pfeffer
  • 300 g Spaghetti
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

  2. Knoblauch und Zwiebel schälen, Zwiebel halbieren und beides im Closed lid 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern, anschließend im Topf mittels des Spatels nach unten schieben.

    Speckwürfel und Olivenöl in den Closed lid geben und 5 Minuten, Varomastufe, Stufe 1 dünsten.

  3. Danach die Milch, den Frischkäse, den Parmesan, das Eigelb und nach Geschmack Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten, 70 Grad, Stufe 1 garen.

    Zeitgleich die Spaghetti auf dem Herd kochen. Die fertigen Spaghetti sofort mit der Carbonara vermischen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geschmacklich ok aber auch nichts besonderes. Die...

    Verfasst von carambas am 1. November 2017 - 11:44.

    Geschmacklich ok aber auch nichts besonderes. Die Soße ist uns zu dünn

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  • super einfach

    Verfasst von Wutzi83 am 25. Juli 2017 - 11:43.

    super einfach

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  • Super lecker. Sogar mein Sohn war begeistert. ...

    Verfasst von Watzenmann am 30. Juni 2017 - 19:13.

    Super lecker. Sogar mein Sohn war begeistert.
    Wird es öfter geben. Und dann noch ohne Sahne. Klasse

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  • Suuuuper lecker Hab es noch mit einem Schuss...

    Verfasst von Passi_flora am 14. Juni 2017 - 21:15.

    Suuuuper lecker! Hab es noch mit einem Schuss Weißwein verfeinert! Einfach nur lecker. Und super dass es keine Sahne braucht !

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Kristina1992 am 16. Mai 2017 - 14:13.

    Sehr lecker 😍

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  • Sehr lecker.. Kommt immer wieder auf den Tisch

    Verfasst von schubi70 am 14. Februar 2017 - 17:23.

    Sehr lecker.. Kommt immer wieder auf den Tisch

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  • ecklig schmekt gar nicht

    Verfasst von elenanassau am 15. November 2016 - 14:07.

    ecklig schmekt gar nicht

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  • So lecker

    Verfasst von jana.from.the.block am 16. September 2016 - 18:31.

    So lecker

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  • Sehr lecker und schnell,

    Verfasst von Thermoandme68 am 12. August 2016 - 23:29.

    Sehr lecker und schnell, meine Familie liebt es!

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  • Sehr lecker! Und der

    Verfasst von Nikki0212 am 5. August 2016 - 13:22.

    Sehr lecker! Und der Frischkäse ist eine super Alternative zur Sahne!

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