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Spargel im Schinken-Käse-Mantel


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Zutaten

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Bechamelsoße

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 500 g Milch
  • Prise Muskat
  • Prise Salz, Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1. Spargel schälen

    2. Spargel mit- je nach Belieben- einer oder einer halben Scheibe Schinken und Käse umwickeln, würzen

    Bechamelsoße

    40 gr Butter  in den Mixtopf geben 2 Min./100 Grad / Stufe 1 schmelzen

    40 gr Mehl zugeben und 2 Min./ 100 Grad / Stufe 2 verrühren-

    500 ml Milch ( oder 250 Milch und 250 Brühe) zugeben und  5 Min./ 100 Grad / Stufe 3

    mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

    Je nach Verwendungszweck kann man mit Eigelb oder Sahne mit geriebenem Käse  oder Sahne und Zitronensaft abschmecken und das Ganze nochmals bei 1 Min./ 100 Grad / Stufe 3 verrühren  

    Das Ganze im Rohr bei 180 Grad Umluft zubereiten

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Spargel sollte im Rohr komplett mit Soße bedeckt sein!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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