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Spinat Käse Spätzle


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Zutaten

4 Portion/en

Spinat Käse Spätzle

  • 250 Gramm Spinat, gehackt, TK, aufgetaut, ohne Flüssigkeit
  • 6 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 400 Gramm Mehl, Spätzlemehl
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • 200 Gramm Gouda
  • 150 Gramm Bergkäse
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Den Spinat mit den Eiern in den Mixtopf geben, 9 Sek./Stufe 7 mixen. Alle weiteren Zutaten zugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

    Währenddessen den Käse reiben.

    Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Teig in kleinen Portionen durch die Spätzlereibe o.ä. in das Wasser geben. Die Spätzle jeweils kurz im Wasser lassen und dann mit einer Schaumkelle in eine noch kalte Pfanne geben.

    Wenn alle Spätzle in der Pfanne sind, die Spätzle kurz anbraten und anschließend die Pfanne von der Platte nehmen. Nun den Käse zwischen die Spätzle schichten und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen, damit der Käse schmilzt.

    Zum Schluss alles vermengen und genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, ist bestimmt lecker, aber was ich nicht...

    Verfasst von Xenia66 am 9. Juni 2021 - 10:24.

    Hallo, ist bestimmt lecker, aber was ich nicht verstehe, warum soll ich den Käse reiben wenn ich einen Thermomix habe? Kann er nicht darin geschreddert werden? Puzzled

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