Süßes Glück (Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen) von Tante Emma. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Süßes Glück (Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen)

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Süßes Glück (Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen)

1000 Gramm Milch
1 Prise Salz, fein
50 Gramm Zucker
200-250 Gramm Milchreis
250 Gramm dunkelroter Mehrfruchtsaft(Traube, Johannisbeere)
800 Gramm Pflaumen, aus dem Gals
1 Stücke Zimtstange
1-2 Teelöffel Speisestärke, gleich welche Sorte
4 Esslöffel Haselnussblättchen
100 Gramm Marzipanrohmasse
100 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett

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Zubereitung

Milchreis kochen

Milch, Zucker u Salz in den Mixi geben u 8Min/100°/St. 1 aufkochen. Milchreis zugeben u. 30 Min./90°/

/Str. 1 ohne Meßbecher garen. Anschließend den Milchreis in eine Schüssel umfüllen u. weitere 15 Min. ausquellen lassen.In der Zwischenzeit Zucker in einen Topf auf den Herd goldbraun karamellisieren, mit dem Saft ablöschen. Pflaumen u. Zimtstange zugeben u. 5-10 Min. zugedeckt köcheln lassen. Speisestärke mit zwei Eßl. Wasser anrühren u. das Kompott damit binden. Zimtstange entfernen u. das Kompott abkühlen lassen. Haselnussblätter in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Marzipan grob im TM raspeln u. mit der Sahne unter den fertigen Milchreis rühren. Milchreis auf vier tiefe Teller verteilen u. mit den Zimtpflaumen servieren. Lecker - guten Hunger

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.