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Tomaten-Sahne-Soße

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 geh. TL Fleischbrühpulver, oder Gewürzpaste
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • etwas Pfeffer
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • 200 g Sahne
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  • 6
    8min
    Zubereitung 8min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Tomaten-Sahne-Soße

  1. Knoblauchzehe, Zwiebel und Olivenöl in denMixtopf geschlossengeben und 5 Sek. mit Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Zucker zugeben, dann 2 Min. bei 120°C und Stufe 2 dünsten.

     

  2. Alle Zutaten außer der Sahne zugeben und 5 Min. bei 100°C und Stufe 2 kochen.

     

  3. Sahne zugeben und 30 Sek. mit Stufe 4 verrühren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstelle der passierten Tomaten kann man auch eine Dose stückige Tomaten verwenden.

Einen Topf mit Salzwasser vor der Zubereitung der Soße zum Kochen bringen und Nudeln und Soße sind gleichzeitig fertig tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Also bei uns gab’s heute Spaghetti mit...

    Verfasst von Lileiyla am 28. Mai 2019 - 20:46.

    Also bei uns gab’s heute Spaghetti mit Tomaten-Sahnesauce, frischen Cocktailtomaten und Scampi.
    Ich habe stückige Tomaten und etwas mehr Tomatenmark genommen und pikant gewürzt- super! Die Sauce wird definitiv wieder gekochtLove

    Abendessen heute❤️Abendessen heute❤️

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  • Heute mit 1 Dose stückiger Tomaten und einem...

    Verfasst von Nannimaus am 4. April 2017 - 19:35.

    Heute mit 1 Dose stückiger Tomaten und einem Extra TL Tomatenmark und 1xsahne Schmelzkäse als extra gemacht. Über 2 Pakete frische gekochte Tortellini - wie im Restaurant! Dazu gab es einen Salat ( Kräuter Dressing). Super lecker - wird mein Standard Rezept für Tomaten Sahne Soße! Bisher das beste Ergebnis!

    Vielen Dank! 


     


    Liebe Grüsse, Nancy 

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  • Also ich finde da hat mich

    Verfasst von KevinundEmma am 10. Dezember 2015 - 14:12.

    Also ich finde da hat mich irgendwas gefehlt...

    Essen ist unser Hobby. :)

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