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Tomatensosse


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Zutaten

1 Flasche/n

Tomatensoße

  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 Gramm Öl
  • 1 Esslöffel Mehl, gehäuft
  • 800 Gramm Tomaten, stückig (aus der Dose)
  • 30 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Kräuter der Provence, Alternativ italienische Kräuter
  • Chillipulver, wer es etwas scharf mag
  • Basilikum, frisch, wer mag
  • Oregano, frisch, wer mag
  • 80 Gramm Kräuterfrischkäse
  • 100 Gramm Sahne
  • 1/2 Teelöffel Honig, oder etwas Zucker
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern; mit dem Spatel nach unten schieben. Öl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Mehl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe weiter dünsten. Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Kräuter hinzugeben und 8 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

    Frischkäse, Sahne und Honig dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 3 weiter kochen. Wer mag passiert die Soße 15 Sek./Stufe 4-6 schrittweise ansteigend.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passen diverse Nudeln, Tortellini oder auch Reis


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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