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Überbackene Speckbrötchen


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Zutaten

4 Person/en

  • 8 Stück Roggenbrötchen
  • 1-2 EL Olivernöl
  • 75 g durchwachsener Speck, geräuchert, gewürfelt
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 100 g frische Champignons
  • Saft von einer 1/2 Zitrone
  • 1-2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Majoran
  • 1 TL Thymian
  • etwas Salz und Pfeffer,Cayennepfeffer
  • 2 Stück Eier verschlagen
  • 125 g geriebener Emmentaler
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Roggenbrötchen halbieren, leicht aushöhlen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.

    Zwiebel im TM 3Sek/Stufe 5 kleinhacken, umfüllen. Öl und Speck im TM 5Min/Varoma/LL/Gentle stir setting auslassen. Hackfleisch und Zwiebel dazu und weitere 10Min/100Grad/LL/Stufe 1 rühren. Champions mit Zitronensaft beträufeln und zum Fleisch geben weiter 5Min/100Grad/LL/Stufe1. Tomatenmark und die Gewürze dazugeben und 3Min/LL/Stufe2 unterrühren. Aus dem TM in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Verschlagene Eier und die Hälfte des Käses unter die erkaltete Masse rühren. Auf die Brötchenhälften verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgheizten Backofen auf 180-200 Grad 10-15 Minuten überbacken. Herausnehmen und mit Schnittlauch bestreuen.  Dazu einen grünen Salat.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das ist der Linkslauf. Viel

    Verfasst von rosirot am 11. Juni 2012 - 15:11.

    Counter-clockwise operationDas ist der Linkslauf. Viel Spass mit deinem TM!

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  • sorry habe den TM erst seit 2

    Verfasst von Nailgarage am 11. Juni 2012 - 13:51.

    sorry habe den TM erst seit 2 wochen ,

    was heisst LL?

     

    links dreh?

     

     

     

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