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Variante für TM5 Nudeln an Brokkoli-Schinken-Rahm


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Zutaten

4 Portion/en

Nudelwasser/-soße

  • 1 Stück Zwiebel, groß halbiert
  • 160 g Schinken, geräuchert, in Würfel geschnitten
  • 20 g Öl
  • 1020 g heißes Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste/-brühe
  • 320 g Nudeln nach Wahl, ungekocht (8 Min. Kochzeit)
  • 80 g Sahne
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen

Gemüsemix

  • 1 Stück Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 1 Stück Paprika rot, in kleine Streifen
  • 1 Stück Zucchini, in Würfel
  • 1 Stück Möhre, fein geraspelt

Deko

  • 2 Stück Tomate, in Spalten schneiden
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel in  Closed lid  geben, Messbecher einsetzen, zerkleinern 5 Sek. / Stufe 5  Zwiebeln mit dem Spatel nach unten zum Boden hin schieben.

     

    Schinken und das Öl einwiegen. Ohne Messbecher dünsten  3 Min. / Varoma / Stufe 1

     

    Kleingeschnittenes Gemüse in den Varoma geben. 

     

    Heißes Wasser und Gemüsepaste in  Closed lid  geben. Varoma mit dem Gemüse aufsetzen  5 Min. / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe 1

     

    Nudeln in  Closed lid  geben, Varoma wieder aufsetzen.  8 - 9 Min. / Varoma / Counter-clockwise operation  / Stufe Gentle stir setting 

     

    Nach der Garzeit (Nudeln probieren, ob sie gar sind) Sahne dazu, mit Salz u. Muskat würzen.  20 Sec. / Counter-clockwise operation  / Stufe 1 

     

    Gemüse und Nudeln in eine entsprechend große Schüssel geben, mit einem Löffel vermischen.

     

    Mit den Tomatenspalten dekorieren und servieren.

     

    Guten Appetit.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Solltet ihr aus Versehen kaltes Wasser in den Mixtopf gegeben haben, ca. 8 Min. / 100 ° / Stufe Gentle stir setting, dann die Nudeln rein.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ja, die "Soße" ist zu dünn!

    Verfasst von THermine2014 am 18. August 2016 - 16:26.

    Ja, die "Soße" ist zu dünn! Schade!  da gibt's bessere Rezepte. Gute Idee, das Gemüse im Varoma zu garen.

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  • Habe es probiert und als

    Verfasst von kleene214 am 30. Juni 2016 - 23:53.

    Habe es probiert und als Anfänger ist es mir ganz gut gelungen. Hat gut geschmeckt, würde nur etwas mehr Salz dazumachen. Sonst super Variation! Danke!

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  • Ich würde das gerne

    Verfasst von Welzi am 28. Juni 2016 - 12:37.

    Ich würde das gerne nachkochen, habe aber zwei Fragen hierzu:

    Die Nudeln direkt ins Wasser? Nicht in den Gareinsatz?

    Sahne ins Wasser gießen? Wird das nicht ein bisschen dünn? Bei 1020 g Wasser?

    Besten Dank für die Antwort. tmrc_emoticons.-)

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