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1 Variante für TM5 Nudeln an Brokkoli-Schinken-Rahm

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Variante für TM5 Nudeln an Brokkoli-Schinken-Rahm

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Nudelwasser/-soße

  • 1 Stück Zwiebel, groß halbiert
  • 160 g Schinken, geräuchert, in Würfel geschnitten
  • 20 g Öl
  • 1020 g heißes Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste/-brühe
  • 320 g Nudeln nach Wahl, ungekocht (8 Min. Kochzeit)
  • 80 g Sahne
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen

Gemüsemix

  • 1 Stück Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 1 Stück Paprika rot, in kleine Streifen
  • 1 Stück Zucchini, in Würfel
  • 1 Stück Möhre, fein geraspelt

Deko

  • 2 Stück Tomate, in Spalten schneiden
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel in  Mixtopf geschlossen  geben, Messbecher einsetzen, zerkleinern 5 Sek. / Stufe 5  Zwiebeln mit dem Spatel nach unten zum Boden hin schieben.

     

    Schinken und das Öl einwiegen. Ohne Messbecher dünsten  3 Min. / Varoma / Stufe 1

     

    Kleingeschnittenes Gemüse in den Varoma geben. 

     

    Heißes Wasser und Gemüsepaste in  Mixtopf geschlossen  geben. Varoma mit dem Gemüse aufsetzen  5 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1

     

    Nudeln in  Mixtopf geschlossen  geben, Varoma wieder aufsetzen.  8 - 9 Min. / Varoma / Linkslauf  / Stufe Sanftrührstufe 

     

    Nach der Garzeit (Nudeln probieren, ob sie gar sind) Sahne dazu, mit Salz u. Muskat würzen.  20 Sec. / Linkslauf  / Stufe 1 

     

    Gemüse und Nudeln in eine entsprechend große Schüssel geben, mit einem Löffel vermischen.

     

    Mit den Tomatenspalten dekorieren und servieren.

     

    Guten Appetit.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Solltet ihr aus Versehen kaltes Wasser in den Mixtopf gegeben haben, ca. 8 Min. / 100 ° / Stufe Sanftrührstufe, dann die Nudeln rein.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ja, die "Soße" ist zu dünn!

    Verfasst von THermine2014 am 18. August 2016 - 16:26.

    Ja, die "Soße" ist zu dünn! Schade!  da gibt's bessere Rezepte. Gute Idee, das Gemüse im Varoma zu garen.

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  • Habe es probiert und als

    Verfasst von kleene214 am 30. Juni 2016 - 23:53.

    Habe es probiert und als Anfänger ist es mir ganz gut gelungen. Hat gut geschmeckt, würde nur etwas mehr Salz dazumachen. Sonst super Variation! Danke!

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  • Ich würde das gerne

    Verfasst von Welzi am 28. Juni 2016 - 12:37.

    Ich würde das gerne nachkochen, habe aber zwei Fragen hierzu:

    Die Nudeln direkt ins Wasser? Nicht in den Gareinsatz?

    Sahne ins Wasser gießen? Wird das nicht ein bisschen dünn? Bei 1020 g Wasser?

    Besten Dank für die Antwort. tmrc_emoticons.-)

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