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1 Variation Ofenpfannkuchen mit Äpfeln

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Variation Ofenpfannkuchen mit Äpfeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Belag

  • 30 g Zucker
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 1 Zitrone, Saft ausgepresst
  • 3-4 Äpfel, geschält, in mundgerechten Stücken
  • 50 g Rosinen
  • 1 EL gehackte Mandeln

Teig

  • 600 g Milch, Zimmertemperatur
  • 3-4 Eier, Zimmertemperatur
  • 1/2 Fl. Rumaroma
  • 25 g weiche Butter
  • 30 g selbstgemachter Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Backblech mit 20 g Butter gut einfetten.
    2. Belag
  2. Zucker und Zimt mischen.

    Den Zitronensaft in eine Schüssel geben. Die Apfelstücke nach jedem Apfel mit dem Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden.

    Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    3. Teig
  3. Milch und Eier in den Mixtopf gebenund
    60 Sek./Stufe 4 rühren.
    Rumaroma, Butter,Vanillezucker und Salz dazugeben und
    15 Sek./Stufe 4 mischen.
    Mehl dazugeben und alles zusammen 60 Sek./Stufe 4 mischen.
    4. Zubereitung
  4. Den Teig auf das eingefettete Backblech geben, die Apfelstücke darauf verteilen, ebenso die 50 g Rosinen und 1 EL gehackte Mandeln. Zum Schluss die Mischung aus Zucker und Zimt darüber streuen.
    5. Backen
  5. Das Blech in die unterste Schiene in den Backofen schieben.
    A) zuerst mit den 170°C auf der untersten Schiene für 12 Minuten backen, dann
    B) hochschalten auf 220°C und das Blech auf die mittlere Schiene schieben und für weitere 15-20 Minuten goldbraun weiterbacken.

    FERTIG!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei Milch aus dem Kühlschrank 30 Sek./37°C/Stufe 1 kurz erwärmen.

Zu den Ofen Pfannkuchen passt gut Vanillesoße und/oder Kompott

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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