Variation Risotto mit Champignons von Rini91. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Rini91

published: 27.02.2018

geändert: 27.02.2018

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Zutaten

20 g Parmesan
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
15 g Olivenöl
125 g Risottoreis
250 g Champignons, weiss oder braun, in Scheiben oder Viertel
1 geh. TL Petersilie, TK oder frisch
50 g Weißwein, trocken
250 g Gemüsebrühe, warm

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen.

2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.

4. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°/ [img title="Linkslauf" height="" width=""]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img] /Stufe 1 dünsten.

5. Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./ [img title="Linkslauf" height="" width=""]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img] /Stufe 2 verrühren.

6. Warme Gemüsebrühe, Champingons und Petersilie zugeben und 18 Min./100°/ [img title="Linkslauf" height="" width=""]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img] /Stufe [img title="Sanftrührstufe" height="" width=""]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/soft.png[/img] garen, den Messbecher nicht aufsetzen.

7. den geriebenen Parmesan unterrühren und sofort servieren (ggf. noch frischen Parmesan dazu reichen)

Tipp

- Garzeit vom Reis kann sich je nach Marke verändern

- Weisswein kann ggf. auch weggelassen werden

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.