Variation von Lachs- Spinat Blätterteigfische von margritbielefeldt. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Lachs- Spinat Blätterteigfische

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

15 gr. Butter
1 Zwiebel
150 gr. Spinat (TK)
100 gr. Frischkäse
30 gr. Parmesan, gerieben
je eine Priseger. Muskatnuss, Salz und Pfeffer
2 Rollen Blätterteig
300 gr. Lachsfilet (TK)
1 Ei, verquirlt

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

1. Die Zwiebel im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, Butter zugeben 4-5min / Varoma / Stufe 1 weich dünsten und abkühlen lassen. Restlichen Zutaten bis einschließlich Gewürze zugeben und 10 Sek. / Stufe 3 verrühren. Lachs in Stücke schneiden salzen und pfeffern.

2. Den Teig in Portionen teilen. Ein Stück Lachs darauf legen mit Salz und Pfeffer würzen. Darauf Spinat- Masse geben.. Um den Fisch den Teig mit verquirltem Ei einpinseln. Ein zweites Teigstück auf den Lachs legen und den Rand gut andrücken.

Den Teig in Fischform schneiden und mit etwas Teigrest verzieren. Die Teigreste habe ich noch mal ausgerollt und nur mit Spinat- Masse gefüllt. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und eine Stunde kalt stellen.

Backofen auf 200C vorheizen. Die Teigstücke mit dem restlichen Ei bestreichen und 25 min. goldbraun backen.

Den Teig kann man natürlich auch in andere Formen bringen bzw. nur Taschen machen.

Ich wünsch euch viel Spaß und guten Appetit. Kochen sollte Spaß machen!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.