Vegetarisches Tatar von Dodolina. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vegetarisches Tatar

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

50 g Reiswaffeln
100 g Wasser
2 EL Tomatenpuree
8 Stück Cornichons
2 Stück kleine Zwiebeln
10 Stück grüne Oliven ohne Stein
4 Stück Gewürzgurken
300 g Ketchup
4 EL milder Senf
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Paprika, edelsüß
3-4 Tropfen Tabasco
3 Teelöffel Cognac nach Belieben

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6
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Reiswaffeln halbieren und in Thermomix geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen. 100g Wasser mit dem Tomatenpüree in Thermomix geben und ca. 5 Sek./Stufe 7 verrühren und dann gut unter das Reiswaffelgebrösel mischen.

Cornichons, Zwiebeln (halbiert), Gewürzgurken (ca. gedrittelt) und Oliven in den Thermomix geben und 3-4 Sek./Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Ketchup, Senf, Salz, Paprika, Tabasco und Cognac dazugeben und "Linkslauf" ca. 5 Sek./Stufe 6-7 vermischen. Abschmecken und unter die Reiswaffelmasse mischen.
Ein paar Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.
Ist sehr lecker auf Toastbrot.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.