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Apfel-Lauch-Suppe mit Curry


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten:

  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
  • 250 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • 4 Stück Äpfel, mittelgroß
  • 1 EL Butter
  • 1 gehäufter Teelöffel Curry
  • 750 g Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie
  • 1 Lauchstange ca. 250 g, in Ringe geschnitten
  • 1 gehäufte Teelöffel Öl
  • 75 g Schlagsahne
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Closed lid geben 3 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern

    Butter in den Closed lid geben 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten

    Kartoffelwürfel und Äpfel zugeben und 5 Minuten /Varoma/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 dünsten

    Gemüsebrühe zugeben, 25 Minuten/100°C / Counter-clockwise operation/ Stufe 1 garen

    Lauch in Ringe schneiden und in Öl in einer Pfanne anbraten

    Suppe 20 Sekunden / Stufe 5 pürieren

    Sahne, Pfeffer und Petersilie dazugeben und abschmecken

    Lauchringe in die Suppe geben und servieren

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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