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Blumenkohl-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Blumenkohl-Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Stückchen Ingwer, ca. 3 cm
  • 1/2 Blumenkohl
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 200 g Creme Fraiche mit Kräutern
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung

  1. Zwiebel + Ingwer 30 sec./Stufe 5 zerkleinern undmit dem Spatel nach unten schieben

    Anschl. 3 min/Varoma/Stufe 2 andünsten

    Blumenkohl (in Röschen) und Brühe zugeben und10 min./100°/Stufe 2 kochen

    Ein paar Blumenkohl-Röschen zur Seite stellen

    Creme Fraiche, Salz + Pfeffer zugeben und1 min./Stufe 7 pürieren.

    Im Teller mit den Blumenkohl-Röschen anrichten

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer die Suppe eher flüssiger oder dicker möchte, kann die Wassermenge entsprechend nach oben oder unten korrigieren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mit Schmand und 2 Esslöffel Paprika Frischkäse...

    Verfasst von Meimi001 am 3. Mai 2019 - 18:59.

    Mit Schmand und 2 Esslöffel Paprika Frischkäse verfeinert....lecker!

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  • Einfach und läkka, auch ohne Ingwer

    Verfasst von Rambolini am 6. September 2017 - 12:07.

    Einfach und läkka, auch ohne Ingwer Cooking 9

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