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Brennnessel - Gurken - Suppe, vegan, gesund, fettfrei


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Zutaten

2 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Gurke, in Stücken
  • 50-100 g frische Brennnesselblätter
  • 500 g Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Meersalz
  • 200 g Soja(reis)milch
  • 40 g Mehl
  • 1 EL Apfelessig, oder Zitronensaft
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Zubereitung

    Suppe
    1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    2. Etwas Wasser zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    3. Gurke und Brennnesseln zugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    4. Wasser, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
    5. Milch, Mehl und Apfelessig oder Zitronensaft zugeben, 15 Sek./Stufe 9 pürieren und 2 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Suppe ist nicht ganz so "garstig" wie reine Brennnesselsuppe tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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