3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Brokkoli-Blumenkohlsuppe mit Safran und Garnelen


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

SUPPE

  • 250 Gramm Blumenkohlröschen, gewaschen
  • 250 Gramm Brokkoliröschen, gewaschen
  • 150 Gramm geschälte Kartoffeln
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 0,2 Liter Milch 3,8%
  • 0,7 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Stück Ingwer frisch, kleingehackt, walnussgroß
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Safranfäden
  • 15 Gramm Öl

GARNELEN

  • 12 Stücke gefrorene Garnelen
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Prise Salz, Pfeffer
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Suppe
  1. 1. Zwiebel & Knoblauch im Closed lid 8 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Öl dazu geben und 3 Min. Varoma Stufe 1 dünsten.

    2.Blumenkohl- und Brokkoliröschen, Kartoffelstücke, Brühe, Milch, Safran und fein gehackten Ingwer in den Closed lid geben. 20 min. bei 100 Grad auf Stufe 1 köcheln lassen. Bei TK-Gemüse verlängert sich die Kochzeit auf 25 min.

    3. Frischkäse und Zitronensaft in den Closed lidgeben und alles auf Stufe 10, 15 Sek. pürieren.

    4. Abschmecken nach belieben (mit Brühepulver).

  2. Garnelen
  3. Garnelen mit etwas Olivenöl, einer Knoblauchzehe 2 min. von jeder Seite anbraten.Garnelen NICHT in die Suppe geben, sondern in den Tellern anrichten, dann die Suppe darüber geben.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer keine Garnelen hat/mag kann auch Brotcroutons nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Echt lecker ........

    Verfasst von Trischa01 am 26. September 2017 - 16:17.

    Echt lecker .....

    ich hab auch Sahne anstelle der Milch genommen
    und da ich keine Garnelen im Haus hatte hab ich
    Speckwürfel angebraten und wir waren alle begeistert Cooking 4

    tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolle Suppe, ich habe statt

    Verfasst von kinapaq am 27. Januar 2016 - 15:01.

    Tolle Suppe, ich habe statt Milch Sahne genommen und tmrc_emoticons.) keine Garnelen. 

    Voll cremig, meine Familie war begeistert.

    wird es öfters geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich gut an, werde ich

    Verfasst von ulmito am 3. Januar 2016 - 19:48.

    Hört sich gut an, werde ich testen

    Liebe Grüße ulmito

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach sehr lecker diese Brokoli-Blumenkohlsuppe....

    Verfasst von mangold3 am 3. Januar 2016 - 19:46.

    Einfach sehr lecker diese Brokoli-Blumenkohlsuppe.

    Kann ich einfach nur empfehlen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können