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1 Brokkoli-Blumenkohlsuppe mit Safran und Garnelen

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Brokkoli-Blumenkohlsuppe mit Safran und Garnelen

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

SUPPE

  • 250 Gramm Blumenkohlröschen, gewaschen
  • 250 Gramm Brokkoliröschen, gewaschen
  • 150 Gramm geschälte Kartoffeln
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 0,2 Liter Milch 3,8%
  • 0,7 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Stück Ingwer frisch, kleingehackt, walnussgroß
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Safranfäden
  • 15 Gramm Öl

GARNELEN

  • 12 Stücke gefrorene Garnelen
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Prise Salz, Pfeffer
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Suppe

  1. 1. Zwiebel & Knoblauch im Mixtopf geschlossen 8 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Öl dazu geben und 3 Min. Varoma Stufe 1 dünsten.

    2.Blumenkohl- und Brokkoliröschen, Kartoffelstücke, Brühe, Milch, Safran und fein gehackten Ingwer in den Mixtopf geschlossen geben. 20 min. bei 100 Grad auf Stufe 1 köcheln lassen. Bei TK-Gemüse verlängert sich die Kochzeit auf 25 min.

    3. Frischkäse und Zitronensaft in den Mixtopf geschlossengeben und alles auf Stufe 10, 15 Sek. pürieren.

    4. Abschmecken nach belieben (mit Brühepulver).

    2. Garnelen

  2. Garnelen mit etwas Olivenöl, einer Knoblauchzehe 2 min. von jeder Seite anbraten.Garnelen NICHT in die Suppe geben, sondern in den Tellern anrichten, dann die Suppe darüber geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer keine Garnelen hat/mag kann auch Brotcroutons nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Echt lecker ........

    Verfasst von Trischa01 am 26. September 2017 - 16:17.

    Echt lecker .....

    ich hab auch Sahne anstelle der Milch genommen
    und da ich keine Garnelen im Haus hatte hab ich
    Speckwürfel angebraten und wir waren alle begeistert Cooking 4

    Smile

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  • Tolle Suppe, ich habe statt

    Verfasst von kinapaq am 27. Januar 2016 - 15:01.

    Tolle Suppe, ich habe statt Milch Sahne genommen und tmrc_emoticons.) keine Garnelen. 

    Voll cremig, meine Familie war begeistert.

    wird es öfters geben

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  • Hört sich gut an, werde ich

    Verfasst von ulmito am 3. Januar 2016 - 19:48.

    Hört sich gut an, werde ich testen

    Liebe Grüße ulmito

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  • Einfach sehr lecker diese Brokoli-Blumenkohlsuppe....

    Verfasst von mangold3 am 3. Januar 2016 - 19:46.

    Einfach sehr lecker diese Brokoli-Blumenkohlsuppe.

    Kann ich einfach nur empfehlen

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