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Zutaten
3 Portion/en
Brokkoli-Zucchini-Suppe
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Rapsöl
- 250 g Brokkoli Röschen
- 250 g Zuccini
- 1 Stück Lauch
- 100 g Milch
- 100 g Sahne
- 0,5 Liter Gemüsebrühe
- nach Geschmack Salz & Pfeffer
- etwas Schmelzkäse, (optional)
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Koblauchzehe und Zwiebeln (halbiert) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und evtl. noch ein paar Sekunden wiederholen.
Das Öl dazugeben und 3 Min./100°C dünsten.
Zucchini in Stücken, Brokkoliröschen & Lauch dazugeben. Gemüsebrühe und Milch und eventuell Schmelzkäse (ich habe eine Ecke verwendet) ebenfalls dazugeben. Dann das Ganze 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Anschließend Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben und stufenweise 30 Sek. vo Stufe 3 - 8 pürieren. Wenn die Konsistenz noch nicht stimmt, einfach noch ein paar Sekunden länger pürieren.
Abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Die Gemüsebrühe habe ich mit der Gemüsepaste aus dem GKB hergestellt. Natürlich kann man aber auch Instantbrühe verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDie Suppe ist wirklich klasse. Auch unsere...
Die Suppe ist wirklich klasse. Auch unsere Kleinsten haben ihre Teller leergeputzt
Super lecker. Ich mag sie sehr gerne! Habe noch...
Super lecker. Ich mag sie sehr gerne!
Habe noch etwas Muskat dran gemacht.
Habe diese Suppe schon oft gekocht. Meine Familie...
Habe diese Suppe schon oft gekocht. Meine Familie ist begeistert.