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Brokkoli Zucchini Suppe


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Zutaten

3 Portion/en

Brokkoli-Zucchini-Suppe

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rapsöl
  • 250 g Brokkoli Röschen
  • 250 g Zuccini
  • 1 Stück Lauch
  • 100 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 0,5 Liter Gemüsebrühe
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • etwas Schmelzkäse, (optional)
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Koblauchzehe und Zwiebeln (halbiert) in den Closed lid geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und evtl. noch ein paar Sekunden wiederholen.

    Das Öl dazugeben und 3 Min./100°C dünsten.

    Zucchini in Stücken, Brokkoliröschen & Lauch dazugeben. Gemüsebrühe und Milch und eventuell Schmelzkäse (ich habe eine Ecke verwendet) ebenfalls dazugeben. Dann das Ganze 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Anschließend Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben und stufenweise 30 Sek. vo Stufe 3 - 8 pürieren. Wenn die Konsistenz noch nicht stimmt, einfach noch ein paar Sekunden länger pürieren.

    Abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Gemüsebrühe habe ich mit der Gemüsepaste aus dem GKB hergestellt. Natürlich kann man aber auch Instantbrühe verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Suppe ist wirklich klasse. Auch unsere...

    Verfasst von Jojosime am 23. November 2017 - 21:00.

    Die Suppe ist wirklich klasse. Auch unsere Kleinsten haben ihre Teller leergeputzt Smile

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  • Super lecker. Ich mag sie sehr gerne! Habe noch...

    Verfasst von ridder4388 am 24. Oktober 2017 - 21:09.

    Super lecker. Ich mag sie sehr gerne! Cooking 9 Habe noch etwas Muskat dran gemacht.

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  • Habe diese Suppe schon oft gekocht. Meine Familie...

    Verfasst von Anke-1976 am 23. August 2017 - 11:21.

    Habe diese Suppe schon oft gekocht. Meine Familie ist begeistert.

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