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Zutaten
1 Portion/en
Brokkolisuppe (Detox)
- 250 g Brokkoliröschen TK
- 1 Kartoffel, klein, gewürfelt
- 1 Schalotte
- 10 g Ingwer
- 1 TL Olivenöl
- 500 g Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe, Paste, selbstgemacht
- 2 EL Basilikumblättchen
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Gomasio, (Sesamsalz)
- 20 g Alfalfsprossen
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7Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Schalotte auf das laufende Messer des "Mixtopf geschlossen" fallen lassen, 5 Sek./Stufe 5
und mit dem Spatel nach unten schieben. - Ingwer auf das laufende Messer des "Mixtopf geschlossen" fallen lassen, 5 Sek./Stufe 5
und mit dem Spatel nach unten schieben. - Olivenöl dazugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten.
- Wasser, Gemüsebrühepaste, Kartoffeln und Brokkoli zugeben und 15 Min./100°/Stufe 1 köcheln.
- Basilikumblättchen hinzufügen und pürieren, 30 Sek./Stufe 5-9 ansteigend.
- mit Gomasio und Pfeffer abschmecken.
- mit Alfalfsprossen garniert anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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