Zutaten
2 Portion/en
Suppe
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen Keimling entfernt
- 1 Lauchstange
- 1 TL Öl
- 1 Brokkoli ganz und frisch
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- Pfeffer, Muskat
- saure Sahne / Schmand
- in Butter geröstete Brotwürfel
-
6
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7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
1. die Zwiebel, die Knoblauchzehen und den Lauch ein paar Sekunden auf Stufe 10 klein machen
2. zusammen mit dem Öl 3 Minuten Varoma Stufe 1 dünsten
3. den gewaschenen Brokkoli samt Strunk (nur unschöne Stellen wegschneiden) dazugeben und die Brühe aufgießen, 20 Minuten Stufe 1 - 100 Grad köcheln lassen
4. etwas auskühlen lassen und vorsichtig auf hoher Stufe 8 oder 9 solange pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist - evtl. noch etwas Wasser/Brühe hinzufügen.
Noch einmal auf 80 Grad bringen. Stufe 4 80 Grad.
5. mit Pfeffer und Muskat abschmecken - TM noch einmal rühren lassen - fertig.
6. in Butter geröstete Brotstückchen beigeben und mit einem Klecks saurer Sahne/Schmand sofort servieren (das Brot darf nicht pampig werden)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann auch die Röschen wegschneiden und für ein anderes Gericht verwenden! Allein die "Abfälle" geben eine feine, geschmackvolle Suppe. Eventuell einzelne ganze Röschen als Garnitur verwenden! So spart man enorm.
Für alle WW-ler zum berechnen der ProPoints:
- 1 PP für den TL Öl
- 1 PP für je 15g saure Sahne / Schmand
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo, ich verwende eigentlich immer den...
Hallo, ich verwende eigentlich immer den kompletten Brokkoli, aber das nur am Rande. Es gab den Hinweis, dass die Suppe bitter war und die Bewertung daher mit Sternchenabzug. Ich muss sagen, dass ich leider auch schon festgestellt habe, dass manch ein Knoblauch (gerade wenn ich Aioli machen wollte), alles vers... hat.
Es kommt tatsächlich vor .
Sternchen gibt es keine, da ich die Suppe bisher so nicht probiert habe
Habe die Suppe nach Rezept gemacht. Sue war...
Habe die Suppe nach Rezept gemacht. Sue war allerdings sehr bitter.
Schade.
Meine Tochter hat zum _Geburtstag den TM6 von mir...
Meine Tochter hat zum _Geburtstag den TM6 von mir geschenkt bekommen und sie hat heute ihre erste Suppe in meinem TM5 bei mir zuhause gekocht. Für mich könnte ein wenig mehr Wasser rein, aber ansonsten ein Top-Rezept
Sehr gut 😊 . Wird es öfter geben🎉
Sehr gut 😊 . Wird es öfter geben🎉
Sehr lecker und das ganz ohne Abfall . 😋
Sehr lecker und das ganz ohne Abfall . 😋
Ganz ok, den Schmand hätte ich am Ende fast...
Ganz ok, den Schmand hätte ich am Ende fast vergessen. Ist aber sehr wichtig.
Richtig lecker🙂und man kann den kompletten...
Richtig lecker🙂und man kann den kompletten Brokkoli verarbeiten👍. Wir lassen den Lauch, Knobi und Saure Sahne weg. Dafür nehmen wir mehr Wasser😉. Wir Erw. geben gerne noch Garnelen am Schluss dazu und die Mädels Backerbsen. Danke für das tolle Rezept.
sehr lecker, uns hat es allen geschmeckt - danke...
sehr lecker, uns hat es allen geschmeckt - danke fürs Rezept
Tolles Rezept. Schon öfter gemacht. Einfach und...
Tolles Rezept. Schon öfter gemacht. Einfach und lecker. Habe auch den Lauch weggelassen und zuletzt noch einige geröstete Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne draufgegeben.
julia-knobi88:Lauch passt nicht in die...
julia-knobi88:Lauch passt nicht in die Brokkolisuppe
Habe die Hälfte der Röschen zuerst 15 Minuten im...
Habe die Hälfte der Röschen zuerst 15 Minuten im Garkörbchen mit 600ml Wasser Varoma-gegart und die Garflüssigkeit für die Suppe verwendet. Die Röschen gab es dann als Suppeneinlage. Danke für das Rezept 😀
My home is my castle
Hab sie jetzt 2x gemacht. 1x ohne Lauch und einmal...
Hab sie jetzt 2x gemacht. 1x ohne Lauch und einmal mit. Mit Lauch schmeckte uns nicht so, es wurde irgendwie etwas bitter. Keine Ahnung was da schief gelaufen ist. Ohne Lauch war super lecker .
Die Suppe ist der Hit. Schmeckt megalecker. Gebe...
Die Suppe ist der Hit. Schmeckt megalecker. Gebe statt saurer Sahne jedoch Parmesan in die Suppe.
Sehr lecker 😋
Sehr lecker 😋
Mmmmhhhh lecker 5*
Mmmmhhhh lecker 5*
Die Brokkolisuppe ist einfach super. Da ich keine...
Die Brokkolisuppe ist einfach super. Da ich keine Sahne hatte, hab ich 1 Becher Schmand hineingetan.
Einfach und lecker
Einfach und lecker
Sehr lecker! Ich habe kein Lauch genommen, zum...
Sehr lecker! Ich habe kein Lauch genommen, zum Schluss noch 200 ml Creme fine 4 Minuten auf 100 Grad gekocht. War sehr sehr gut!
Sehr sehr simple und leckere Suppe!! Auch meinem...
Sehr sehr simple und leckere Suppe!! Auch meinem knapp 2 Jahrigen Sohn schmeckt sie!!
Tolles Rezept Habe zu Schluss fuumlr meine...
Tolles Rezept! Habe zu Schluss für meine Männer kleine Würstchenscheiben reingeschnitten und Croutons drüber gestreut, ich hab sie "pur" gegessen. Alle waren satt und begeistert! Dafür 5 Sterne! DANKE!
Habe gerade die Suppe gemacht, also mir schmeckt...
Habe gerade die Suppe gemacht, also mir schmeckt sie und meiner Familie auch. Danke für das Rezept.
(ohne Lauch, der war noch eingefrohren)
Total einfach und sehr lecker! Kein Abfall. Habe...
Total einfach und sehr lecker! Kein Abfall. Habe dazu noch geröstete Mandelplättchen gemacht! Lecker!
Wunderbar!
Wunderbar!
Die Suppe ist sehr lecker und geht ganz schnell....
Die Suppe ist sehr lecker und geht ganz schnell. Ich habe noch zwei Kartoffeln mit in die Suppe. Saure Sahne hatte ich keine ging wunderbar ohne. Ich habe Parmesanchips dazu gemacht
Sehr einfach und schnell zubereitet aber war...
Sehr einfach und schnell zubereitet aber war leider nicht so unser Geschmackt obwohl wir Brokkoli und Lauch lieben:/
Danke für das tolle Rezept....
Danke für das tolle Rezept. Habe es nur mit dem Strunk gemacht und beim Zwiebelndämpfen etwas Curry dazu.
War leider nicht ganz so mein Geschmack, aber...
War leider nicht ganz so mein Geschmack, aber trotzdem danke fürs einstellen
Sehr leckere Suppe und super zum Gemüseabfall...
Sehr leckere Suppe und super zum Gemüseabfall verwerten.
Gerade wenn man den Brokkolisalat aus dem Grundbuch gemacht hat und dann aus dem Strunk die Suppe macht.
Wir mischen den Schmand gleich mit unter und geben ihn nicht als Klecks oben drauf. Auf jeden Fall sehr lecker!
Sehr leckere Suppe-ich habe noch eine große...
Sehr leckere Suppe-ich habe noch eine große Kartoffel dazugegeben-festigt das ganze noch etwas. Danke fürs Rezept.
Lecker und schnell gemacht!!! haben noch Sahne und...
Lecker und schnell gemacht!!! haben noch Sahne und Würstchen dazu gegeben!
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Musste...
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Musste etwas mehr Wasser reingeben, denn sie war ziemlich dick geworden. Habe Sahne/Schmand komplett weggelassen und zur Deko etwas Kürbis- und Sonnenblumenkerne raufgegeben. Perfekt!
LG Brittl70
Sehr lecker, danke. Aber wir brauchten noch einen...
Sehr lecker, danke. Aber wir brauchten noch einen guten Schuss Sahne...
Sehr einfach und lecker! ...
Sehr einfach und lecker!
Ich hab es ohne Lauch gemacht, da ich den nicht zu Hause hatte. Zum Schluss noch 2 EL Schmand mit eingerührt.
Wird wieder gemacht!
Lecker und schnell zubereitet
Lecker und schnell zubereitet
Super lecker! Könnt ich mich
Super lecker! Könnt ich mich glatt rein setzen
Habs noch mit bissl Sahne verfeinert.
War in okay aber nichts
War in okay aber nichts Besonderes.
Sehr lecker. Hat mich
Sehr lecker. Hat mich überzeugt!
Leider war es geschmacklich
Leider war es geschmacklich überhaupt nicht mein Fall. Keine Ahnung, woran das gelegen haben könnte.
Aber an sich schön, dass du darauf hinweist den ganzen Brokkoli zu verwenden.
Sehr lecker! Meine Kinder
Sehr lecker! Meine Kinder waren begeistert und ich natürlich auch! Vor allem bin ich für den Hinweis, den Strunk mitzuverwenden, dankbar, denn den habe ich bisher tatsächlich immer weggeworfen! Wieder was dazugelernt!
Danke dir für die WW
Danke dir für die WW Hinweise. Ist immer toll, wenn man für wie bei dir max. 2 WW ein tolles Abendessen hat.
Das Brot lasse ich natürlich weg (evtl.auch die Sahne), dann schmeckt es bestimmt immer noch lecker.
Gibt es hier eigentlich einen Chat für WWler?
lecker
lecker
Sehr sehr lecker! Habe nur
Sehr sehr lecker! Habe nur den Strunk vom Brokkoli verwendet und mit etwas selbstgemachtem Kräutersalz gewürzt. Tolles Rezept!
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell gemacht! Kommt zu den Favoriten
Sehr gut, habe noch
Sehr gut, habe noch Hähnchenfleisch angebraten und so war es eine gute Mahlzeit zum Mittag für uns.
Danke.
Hallo, die Suppe ist sehr
Hallo, die Suppe ist sehr lecker, die werden wir öfters machen.
Liebe grüße von Tulpe 1602
Sehr lecker. Schnell
Sehr lecker. Schnell gemacht.
Sehr lecker. Schnell
Sehr lecker. Schnell gemacht.
Lecker
Lecker
Fand ich geschmacklich nicht
Fand ich geschmacklich nicht so doll. Da gibt es leckerere Suppen. Diese werde ich wohl nicht noch einmal machen....
hört sich gut an! Ich würde
hört sich gut an!
Ich würde den Brokkoli allerdings auch klein scheiden und die Garzeit verringern...
was ich nicht verstehe, warum ohne Abfall?
Ich werfe den Strunk NIE weg! Den kann man abziehen und auch als Gemüse mitkochen! Wenn ich dazu komme meine Kinder lieben den Strunk als Rohkost
Schmeckt wie Kohlrabi