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Butternut-Kürbis-Suppe ohne Alkohol, Zwiebel und Knoblauch


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Zutaten

4 Person/en

  • 1 Prise Muskat, frisch gerieben
  • 100 g Sahne
  • Petersilie, frisch gehackt
  • 1 Butternut-Kürbis mittel ca 500 g, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Öl
  • 500 g Wasser, kann auch fertige gemüsebrühe verwendet werden
  • 1 geh. EL Gemüsebrühepaste
  • 1 Prise Pfeffer

Butternut-Kürbis-Suppe ohne Alkohol, Zwiebel und Knoblauch

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Zubereitung

  1. 1.Öl 3 Min/stufe1/ 100 Grad erhitzen.
  2. 2. Kürbis Würfel dazugeben und 2 Min/Stufe 1/100 Grad mitdünsten.
  3. 3. Kürbis 8 Sec Stufe 7 häckseln. Wie man danach die Suppe mag. Gröber oder feiner.
  4. 4. Wasser, die Suppengemüsepaste, Pfeffer, Muskat dazugeben und 15 Min/Varoma /Stufe 1 kochen lassen. Messbecher in den Deckel geben.

    Es kann sehr spritzen !!!

    Ist es noch zu flüssig einfach weiter einkochen, bis es passt.
  5. 5. Sollte es noch zu Grob sein, einfach VORSICHTIG nochmals langsam auf Stufe 6 beschleunigen und "pürieren".

    (wie man sein Gerät im Griff hat)
  6. 6. Nun die Sahne noch dazugeben, kurz verrühren.

    Mit Petersilie verfeinern.



    Fertig und guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gut für Kinder, den ohne Alkohol!

Man kann noch eine Prise Ingwer-Pulver dazugeben!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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