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Cremige Kartoffelsuppe


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert oder geviertelt
  • 40 g Butter
  • 500 g Kartoffeln, geviertelt
  • 100 g Lauch, in Scheiben geschnitten
  • 100 g Brokkoli, in Röschen zerkleinert
  • 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe
  • 200 g Crème fraîche
  • 1000 g Wasser

mögliche Zugaben

  • Mais
  • Wiener Würstchen
  • Speckwürfel

Würzempfehlung

  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 Prisen Muskatpulver
  • etwas Chilipulver
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Zwiebel halbieren oder vierteln und in den Closed lid geben. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

     

  2. Butter hinzugeben und 4 Minuten bei Varoma und Stufe 1 andünsten.

  3. Kartoffeln so zerkleinern, dass sie gut durch die Öffnung der Closed lid-Deckels passen. Lauch, Brokkoli, Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben. 25 Minuten bei 100° auf Stufe 1 garen.

  4. Créme fraiche hinzugeben und würzen (siehe Würzempfehlung). 15 Sekunden auf Stufe 4 vorsichtig vermischen. Anschließend 30 Sekunden auf Stufe 6 vorsichtig pürieren. Hierbei die Stufe langsam hochdrehen.

    Achtung: Der Closed lid ist nun recht voll. Eventuell in zwei Portionen pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt super mit
- Wiener Würstchen
- Mais
- Speck- oder Schinkenwürfeln


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Habe anstatt Zucchini, Karotten...

    Verfasst von Cupcake72 am 21. September 2016 - 03:04.

    Sehr lecker. Habe anstatt Zucchini, Karotten genommen. Und hier noch die Sterne

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  • Ist gerade am werde. Mal sehen wie sie schmeckt....

    Verfasst von Cupcake72 am 20. September 2016 - 14:19.

    Ist gerade am werde. Mal sehen wie sie schmeckt.

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  • Super Rezept;habe Sie mit

    Verfasst von claus herma am 3. Februar 2016 - 15:34.

    Super Rezept;habe Sie mit Würstchen und Karotte gemacht. Die Kartoffeln und das Gemüse hatte ich vorher etwas kleiner gemacht, damit der Termi nicht überkocht. tmrc_emoticons.)

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  • Kartoffelsuppe schmeckt prima

    Verfasst von Peppini am 18. Oktober 2015 - 00:54.

    Kartoffelsuppe schmeckt prima und ist leicht zuzubereiten. Dafür 5 Sterne.

    Habe Creme fraiche durch Milch und etwas Haferflocken zum Andicken ersetzt.

    Gruss

    Peppini

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  • Hallo, sehr einfach und echt

    Verfasst von vincaminor am 25. Januar 2015 - 15:07.

    Hallo,

    sehr einfach und echt lecker. Habe das Gemüse (kann super variiert werden mit Zucchini und Möhre) in den Topf geworfen und ein paar Sekunden auf Stufe 4 geschreddert. Dann beim Kochen die Geschwindigkeit etwas erhöht, damit nix überkocht.

    Die Suppe wird es wieder geben. Danke fürs Rezept!

    LG. Anne

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  • Super lecker!!!!!!!!! Wenig

    Verfasst von bayernschnecke02 am 13. September 2014 - 14:07.

    Super lecker!!!!!!!!! Wenig arbeit und maximal lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept

    Lg karin

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  • Einfach, schnell und

    Verfasst von Essenistschön am 14. August 2014 - 22:00.

    Einfach, schnell und superlecker!

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  • Ach ja wir hatten zusätzlich

    Verfasst von BiBö85 am 12. August 2014 - 21:48.

    Ach ja wir hatten zusätzlich noch Möhren in der Suppe.

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  • Heute getestet und Würstchen

    Verfasst von BiBö85 am 12. August 2014 - 21:43.

    Heute getestet und Würstchen als Einlage hinzugefügt: Danke für diese tolle, cremige Suppe.Es wird sie nun öfters geben...

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  • lecker 

    Verfasst von Abbimix am 6. Juni 2014 - 12:46.

    lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Super Rezept. Haben es heute

    Verfasst von Hirl am 6. April 2014 - 18:26.

    Super Rezept. Haben es heute mit Würstchen probiert - einfach genial!

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  • Habe die Suppe gerade

    Verfasst von madamecitronella am 11. März 2014 - 11:43.

    Habe die Suppe gerade gemacht. Hatte kein Lauch. Habe dann Kaisergemüse dazu gegeben und statt Creme fraiche habe ich saure Sahne genommen. Alles bestens. Danke fürs Rezept. 

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