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Cremige Maissuppe mit/ohne Bacon alla Mona


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Zutaten

2 Portion/en

Cremige Maissuppe

  • 1 Dose Mais
  • 1 kleine Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Möhre, in Stücken
  • 1 kleine Stange Porree, in Stücken
  • 1 kleine rote Paprikaschote, in Stücken
  • 1 große Kartoffel, in Stücken
  • 100 Gramm Bacon, oder ohne, wenn vegetarisch, gewürfelt
  • Salz, Pfeffer, etwas Kurkuma, zum Würzen
  • 200 Gramm Rindfleischbrühe, (wenn ohne Bacon,dann bitte Gemüsebrühe)
  • 100 Gramm Milch
  • 100 Gramm Sahne
  • Limettensaft, zum Abschmecken
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Zubereitung

    Cremige Maissuppe mit Bacon oder vegetarisch
  1. Den Mais abtropfen lassen und dabei das Wasser auffangen.

    Die Zwiebel und den Knoblauch 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine separate kleine Schüssel geben.

    Die Möhre, den Porree, die Paprika und die Kartoffel 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern und ebenfals in eine kleine Schüssel geben.

    Den Bacon 2 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Fett auslassen. Wenn Fett aus dem Bacon geschmolzen ist, die Zwiebeln und Knoblauch 3 Min./Varoma/Stufe 1 anbraten bis es leicht Farbe annimmt, Kurkuma 1 Minute mitbraten. Dann mit der Brühe, einen 1/2 Messbecher Maissaft und der Milch ablöschen.

    Nun die Kartoffel, die Möhre, die Paprika und den Porree dazugeben, 19 Min./90°C/Stufe 1. Nach 10 Minuten den Mais und die Sahne zugeben. Wenn die Zeit dann um ist, 40 Sek./Stufe 6 schrittweise ansteigend pürieren.

    Jetzt nur noch mit Salz, Pfeffer und einem kleinen Spritzer Limette abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Ganze geht natürlich auch vegetarisch, dazu die Rinderbrühe mit Gemüsebrühe austauchen und den Bacon weglassen.

Auch mit Garnelen sehr lecker ..

Bitte mit dem Kurkuma aufpassen, es wird schnell zu scharf.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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