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Zutaten
4 Portion/en
Curry-Kokos-Suppe mit Glasnudeln
- 100 Gramm Glasnudeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Zentimeter Ingwer in Scheiben
- 3 Karotten in Stücken
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel rote Currypaste
- 400 Gramm Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 400 Gramm Kokosmilch
- 400 Gramm Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Limettensaft
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und weichen lassen.
Knoblauch, Ingwer und Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. In der letzten Minute die Currypaste durch die Deckelöffnung zugeben.
Nun Sojasauce, Kokosmilch und Fleischwürfel dazugeben und 5 Min./100°C/"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" garen.
Inzwischen die Glasnudeln in ein Sieb abgießen und mit der Schere etwas kürzer schneiden.
Hühnerbrühe und Glasnudeln in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100°C/"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" garen.
Mit Limettensaft und evtl. noch etwas Sojasauce abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer mag, kann 1 EL Sojasauce durch Fischsauce ersetzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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