Curry-Kokos-Suppe mit Glasnudeln von Wormel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Curry-Kokos-Suppe mit Glasnudeln

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Zutaten

4 Portion/en

Curry-Kokos-Suppe mit Glasnudeln

100 Gramm Glasnudeln
3 Knoblauchzehen
3 Zentimeter Ingwer in Scheiben
3 Karotten in Stücken
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel rote Currypaste
400 Gramm Hähnchenbrust, gewürfelt
2 Esslöffel Sojasauce
400 Gramm Kokosmilch
400 Gramm Hühnerbrühe
2 Esslöffel Limettensaft

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6
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Asiatisch Thailändisch

Zubereitung

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und weichen lassen.

Knoblauch, Ingwer und Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. In der letzten Minute die Currypaste durch die Deckelöffnung zugeben.

Nun Sojasauce, Kokosmilch und Fleischwürfel dazugeben und 5 Min./100°C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen.

Inzwischen die Glasnudeln in ein Sieb abgießen und mit der Schere etwas kürzer schneiden.

Hühnerbrühe und Glasnudeln in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100°C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen.

Mit Limettensaft und evtl. noch etwas Sojasauce abschmecken.

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Tipp

Wer mag, kann 1 EL Sojasauce durch Fischsauce ersetzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.