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Erbsencremsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Stück Zwiebel, halbiert
  • 450 g Kartoffeln, in Stücke geschnitten
  • 30 g Butterschmalz
  • 450 g Erbsen gefroren
  • 750 g Wasser
  • 1 EL Hühnerbrühe
  • 200 g Sahne
  • 100 g Mandelblättchen
  • 1/2 TL Kräutersalz, selbstgem.
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Kartoffeln in den Mixtopf geschlossen geben.  5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

     

    Butterschmalz zugeben und 5 Minuten / Varoma / Stufe 2 dünsten.

     

    Erbsen, Wasser und Brühe zugeben und 15 Minuten / 100 Grad /Stufe 2 kochen.

    Damit es nicht überkocht. Das ganze noch mal 5 Minuten auf 90 Grad / Stufe 2 köcheln lassen.

     

    In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne rösten.

     

    Restliche Zutaten zugeben und kurz auf Stufe 4 verrühren. Danach ca. 15 Sekunden auf Stufe 8 pürrieren.

     

    Suppe auf Suppentellern anrichten und mit Mandelblättchen bestreuen.

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer gerne Fleisch isst oder es etwas herzhafter mag, kann geräucherte Putenbrust oder Lachsschinken in Streifen schneiden und mit den Mandelblättchen in die Suppe geben.

 

Fein gehackts, frisches Schnittlauch und Petersilie sehen auch gut in der Suppe aus.

 

Auch für Kinder gut geeignet. Meine lieben es ihre Suppe selbst zu verzieren und dippen auch gerne mal ne Scheibe Toast in der Suppe.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach schnell und lecker Gab es mit Croutons

    Verfasst von Belchenhexe am 19. Juni 2017 - 19:32.

    Einfach, schnell und lecker. Gab es mit Croutons.

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  • Sehr lecker und einfach!

    Verfasst von mausmaus am 1. August 2015 - 12:02.

    Sehr lecker und einfach!

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  • Ein sehr leckeres Süppchen,

    Verfasst von EviS am 4. Februar 2015 - 23:21.

    Ein sehr leckeres Süppchen, vielen Dank für das tolle Rezept! .... und hier sind die Sternchen dafür tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Ist ein lecker

    Verfasst von feuerle am 21. Dezember 2014 - 19:13.

    Hallo

    Ist ein lecker Süppchen. Erbsensuppe mal anders. Lohnt sich aus zu probieren.

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  • Wow!!!! Eine klasse Suppe!!!!

    Verfasst von erbse1979 am 20. November 2014 - 20:37.

    Wow!!!! Eine klasse Suppe!!!! Mein Sohn löffelt sie grad genüsslich!!!!!

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