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exotische Möhrensuppe


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Zutaten

  • 100 g Sellerie
  • 600 g Möhren
  • 2 cm Ingwer
  • 3 EL Olivenöl
  • etwas Orangensaft
  • 200 g Kokosmilch
  • 1 Brühwürfel
  • Salz, Pfeffer, Currypulver nach Beliebeb
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Zubereitung

  1. Sellerie, Möhren und Ingwer schälen. Sellerien und Möhren in Stücken, Ingwer in Würfel schneiden und in den Closed lid geben. 5 sek. /Stufe 5 zuerkleinern, mit dem Öl 4 min. /Varoma / Stufe 2 andünsten. 750 ml Wasser, Orangensaft und Kokosmilch angießen, den Brühwürfel dazugeben und 30 min. / 100°C / Stufe 1 kochen. Zum Abschluss 10 sek. / Stufe 8 purieren. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

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