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Fisch - Soljanka nach Art des Fischkochs DDR


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Zutaten

4 Person/en

Fisch - Soljanka nach Art des Fischkochs DDR

  • 200 Gramm Zwiebel, halbiert
  • 30 Gramm Sonnenblumenöl
  • 0,5 Liter Fischfond
  • 70 Gramm Tomatenmark
  • 2 Gewürzgurken
  • 15 Kapern
  • 2 Lorbeerblätter
  • 10 Pfefferkörner, schwarz
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • ½ Teelöffel Salz
  • 350 Gramm Fischfilet (zB. Lachs oder Kabeljau), In Mundgerechte Stücke geschnitten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 4 Scheiben Zitrone
  • Dill oder Petersilie
  • 1 Esslöffel Schmand
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Das Sonnenblumenöl zugeben und 5 Min./120°C/Linkslauf/Sufe 1 dünsten.
  3. Fischfont, Tomatenmark, in Halbmonde geschnittene Gewürzgurken (5mm dick), Kapern, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz, Paprika edelsüss und das Fischfilet in den Mixtopf geben und mit dem Spatel einmal verrühren.
    20 Min./100°C/Linkslauf/StufeSanftrührstufe garen.
  4. Soljanka mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Anrichten je eine Zitronenscheibe, feingehackete Petersilie oder Dill auf den Teller geben und die Suppe drüber gießen und Schmand dazugeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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