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Fruchtige Kürbis Mango Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Fruchtige Kürbis Mango Suppe

  • 500 Gramm Hokkaido-Kürbis
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Mango, reif
  • 2 Stück Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 4 EL Honig
  • 1 Prise Zimt, gemahlen
  • 1 Prise Salz, fein
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 Gramm Schlagsahne
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Fruchtige Kürbis Suppe
  1. Zuerst die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden, in den thermomix geben und auf Stufe 6, ca. 5 Sekunden zerkleinern.
    Danach das Öl dazu geben, für 2 Minuten andünsten im thermomix.

    Zwischenzeitlich den Kürbis in grobe Stücke schneiden (vorher aushöhlen die Kerne, die Sorte Hokkaido und Butternut muss nicht geschält werden). Die Kartoffeln schälen und auch in grobe Stücke schneiden. Das Mango Fruchtfleisch vom Stein lösen. Die groben Kürbis Fleisch Stücke, Kartoffeln sowie Mango in TM geben, mit der Gemüsebrühe abdecken und ca. 20 Minuten, 100 crad , Stufe 2 vor sich hinköcheln lassen.

    Danach mit allen Gewürzen (Salz, Pfeffer, Zimt) würzen. Schlagsahne und Honig dazugeben und ca. 20 Sekunden, Stufe 6-9 pürieren, je nach Wunsch der Konsistenz. Ich mag es am liebsten ohne Stücke.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Sorte Hokkaido und butternut muss man nicht schälen.
Gerne kann man zu dem Rezept/Suppe noch Ingwer dazufügen, ist einfach eine Geschmacksache.
Statt Mango, könnte man auch ein Apfel nehmen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe schon viele leckere Kürbis Suppen...

    Verfasst von DaSoLe am 29. September 2017 - 10:45.

    Ich habe schon viele leckere Kürbis Suppen probiert, das war mit Abstand die beste, vielen Dank für das einfache Rezept und die tollen Tipps (das man bestimmte Kürbis Suppen nicht schälen muss) lg

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