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Fruchtige Tomatensoße aus frischen Tomaten


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Zutaten

4 Portion/en

500 g reife Tomaten

  • 4 Stück Schalotte, grob geteilt
  • 2 gestrichener Esslöffel Butter
  • 30 g Olivenöl
  • 50 g Möhrenscheiben
  • 70 g Apfelspalten, 3min. 100g
  • 2 Zehen Knoblauch, 10 Sek /Stu7fe 5
  • 1 gehäufter Teelöffel Meersalz
  • 1/2 gestrichene Teelöffel frischer Pfeffer gemahlen
  • 1/2 Chillyschote
  • 500 g Tomaten halbiert
  • 1 etwas Cayenpfeffer
  • 1 gehäufter Teelöffel Zucker
  • 10 Stück Basiliumblätter
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Butter und Öl mit den Schalotten, dann den Möhrenscheiben, dann die Apfelscheiben 3min. auf 100 Grad schmoren. Dann die Knoblauchscheiben dazugeben. 10 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Alle anderen Zutaten zugeben. Die Tomaten können mit der Haut hinein und 10 Min. 100Grad/Stufe 1 kochen, dann 30 Sek. Stufe 6 pürieren.

  2. Fertg nur noch die fertigen Nudeln dazugeben.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Mit 250ml Kalbsfond und einem Klecks Sahne auch eine sehr leckere Suppe. Oder auch mit frischem Basilikum.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Prima mit den Äpfel und Rübchen

    Verfasst von goofine am 8. September 2016 - 10:23.

    Prima mit den Äpfel und Rübchen

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  • Danke freut mich sehr.

    Verfasst von Annette B. am 31. August 2016 - 23:45.

    Danke freut mich sehr.

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  • Sehr lecker 

    Verfasst von Popollina83 am 14. Dezember 2015 - 13:26.

    Sehr lecker 

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  • Freue mich sehr das es Euch

    Verfasst von Annette B. am 4. Dezember 2015 - 23:40.

    Cooking 9 Freue mich sehr das es Euch gut schmeckt. Hatte sie heute auch wieder, mit Spaghetti Vongole, sehr lecker. Vielen Dank für die vielen Sterne.

    Liebe Grüße Annette

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  • Heute gekocht und war super

    Verfasst von Chrissy71 am 24. November 2015 - 14:08.

    Heute gekocht und war super lecker. Nur habe ich die Äpfel weg gelassen da nicht vorhanden. Dafür hab ich ein viertel Becher Bruch Tomate-Ricotta dazu gegeben.

    Die besten und schönsten Dinge auf der Welt kann man weder sehen noch hören. Man muss sie mit dem Herzen fühlen

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  • Ich habe heute dieses Rezept

    Verfasst von AnnBuj am 16. November 2015 - 20:33.

    Ich habe heute dieses Rezept ausprobiert: superlecker, das wird auf jeden Fall die Lieblingstomatensoße!

    Ich hatte Tortellini dazu und alles ist razeputz weg! 

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  • Jeder so wie es für den

    Verfasst von Annette B. am 18. September 2015 - 00:04.

    Love Jeder so wie es für den Gaumen am besten schmeckt. Vielen Dank Annette

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  • Tolle Soße, einfach

    Verfasst von Sillebreddi am 2. September 2015 - 16:35.

    Tolle Soße, einfach herzustellen, war sehr scharf, habe dann etws mehr Salz und Sahne reingetan. Habe außerdem 70 Gramm Tomatenmark zugegeben, die Konsistenz war mir zu flüssig. Nochmal 20 Sekunden auf Stufe 3- Perfekt! Schön finde ich halt immer, wenn ein Rezept abwandelbar ist, vielen Dank dafür. Lg 

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  • Das freut mich sehr. Vielen

    Verfasst von Annette B. am 28. August 2015 - 00:09.

    Das freut mich sehr. Vielen Dank

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  • Danke für die fünf

    Verfasst von Annette B. am 28. August 2015 - 00:07.

    Danke für die fünf Sterne.

    Viele Grüße Annette

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  • Die Äpfel machen den

    Verfasst von Annette B. am 28. August 2015 - 00:05.

    Big Smile Die Äpfel

    machen den fruchtigen Geschmack. Vielen Dank für die Bewertung

    Viele Grüße Annette

     

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  • Ich bin begeistert. Ich

    Verfasst von AnSoLa am 21. August 2015 - 17:55.

    Ich bin begeistert. Ich musste Tomaten verwerten und bin dabei auf dieses Rezept gestoßen. Es hat toll geschmeckt. 5*

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  • Sehr lecker, werde ich gleich

    Verfasst von isalabell am 21. August 2015 - 14:49.

    Sehr lecker, werde ich gleich nochmal eine Portion in Gläser vorbereiten.....

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  • Bin Anfänger, ist super

    Verfasst von Ramschalla am 19. August 2015 - 00:14.

    Bin Anfänger, ist super gelungen und alles wurde aufgegessen. Schönes Rezept 

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  • Richtig lecker. Ich war auch

    Verfasst von VerCas am 16. August 2015 - 18:19.

    Richtig lecker. Ich war auch wegen der Äpfel skeptisch. Aber die Soße wird es jetzt immer geben. 

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  • Freut mich sehr und vielen

    Verfasst von Annette B. am 21. Februar 2015 - 00:01.

    Freut mich sehr und vielen Dank für die 5 Sterne

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  • Auf der Suche nach einem

    Verfasst von SCramer am 9. Februar 2015 - 20:18.

    Auf der Suche nach einem Rezept für Tomatensoße unter den vielen, die eingestellt sind, hat mich dieses sofort wegen der Zutaten angesprochen. Das musste einfach gut schmecken - und so war es auch! 5 Sterne von mir!

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  • Hallo Timalu, hatte Stufe 2,

    Verfasst von Annette B. am 5. Dezember 2014 - 23:32.

    Hallo Timalu, hatte Stufe 2, pardon. Viele Grüße Annette

     

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  • Hallo. 100 Grad stand ja

    Verfasst von Timalu am 29. November 2014 - 10:30.

    Hallo.

    100 Grad stand ja bereits beim schmoren im Rezept. Aber welche Stufe des Rührmessers stelle ich dabei ein?

    Danke für die Antwort...

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  • Freut mich sehr das es

    Verfasst von Annette B. am 26. November 2014 - 00:03.

    Freut mich sehr das es schmeckt. Vielen Dank für die Sterne Cooking 4  Viele Grüße Annette

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  • Hallo Timalu, stell bitte 100

    Verfasst von Annette B. am 26. November 2014 - 00:01.

    Hallo Timalu,

    stell bitte 100 Grad ein. Gutes gelingen und viele Grüße Annette

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  • Hallo.welche tm-stufe wird

    Verfasst von Timalu am 17. November 2014 - 14:53.

    Hallo.welche tm-stufe wird für "schmoren" verwendet?

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  • Hmmmm...sehr sehr gut . Habe

    Verfasst von linda79 am 2. November 2014 - 14:44.

    Hmmmm...sehr sehr gut . Habe die Sosse heute auf Vorrat gemacht.( also heiss in Gläser gefüllt ) Die ist richtig gut.Habe auch noch einen Streifen Tomatenmark rein und etwas selbstgemachte Brühe und ohne Knofi (das mag hier keiner). Sonst wie beschrieben. Total gut. Sind ca 2 normale Marmeldengläser voll und ein kleines Glas. Finde 4 Portionen eine treffende Aussage. Die gibt es mit Sicherheit wieder. Ist gespeichert tmrc_emoticons.;-)

     

    Danke Thermi Bär

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  • Super, freut mich vielen Dank

    Verfasst von Annette B. am 15. September 2014 - 00:12.

    Super, freut mich vielen Dank für die Sterne. Annette

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow echt megalecker

    Verfasst von beecharmer am 13. September 2014 - 14:46.

    Wow echt megalecker

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  • Nach der ersten Zubereitung

    Verfasst von Sunshine33 am 13. September 2014 - 12:07.

    Nach der ersten Zubereitung stand fest: das ist unsere Lieblings-Tomatensoße....echt erstklassig!!!!! Unglaublich lecker und ratzfatz zubereitet.

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  • Gerne, freut mich,  

    Verfasst von Annette B. am 5. September 2014 - 00:09.

    Gerne, freut mich,

     

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  • Wirklich lecker. Danke für

    Verfasst von BuckelS am 4. September 2014 - 20:29.

    Wirklich lecker. Danke für das Rezept tmrc_emoticons.;-)

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  • Danke für die Sterne freut

    Verfasst von Annette B. am 29. August 2014 - 00:29.

    Danke für die Sterne freut mich.

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  • Finden wir auch, alles

    Verfasst von Annette B. am 29. August 2014 - 00:28.

    Finden wir auch, alles frisch, freut mich wenn es schmeckt. Danke Annnette

     

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  • Geschmacklich sehr gut

    Verfasst von Incredible am 26. August 2014 - 15:27.

    Geschmacklich sehr gut tmrc_emoticons.)

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  • super leckere Tomatensoße.

    Verfasst von destroywithjoy am 24. August 2014 - 21:46.

    super leckere Tomatensoße. Ich war etwas skeptisch wegen dem Apfel... Aber die Soße gibt es jetzt öfter

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  • Freue mich wenn es Dir

    Verfasst von Annette B. am 17. August 2014 - 22:07.

    Freue mich wenn es Dir schmeckt. Die Sachen die dazukamen passen alle sehr gut dazu. Vielen Dank für die Sterne.

     

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  • Von der mir auch 5

    Verfasst von süßes Törtchen am 14. August 2014 - 12:01.

    Von der mir auch 5 Sterne.

    Fand die Idee mit Apfel und Möhre genial.

    Hab noch etwas Brühe, Tomatenmark , Rosmarin und Thymian beigegeben.

    Super Rezept, werd ich sofort abspeichern.

    Danke!!!

     

     

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  • Freue mich sehr das Du es

    Verfasst von Annette B. am 9. August 2014 - 21:05.

    Freue mich sehr das Du es trotzdem versucht hast. Bin zwar im Kochen kein Anfänger mehr, dafür aber im Rezepte schreiben. Die Sterne freuen mich sehr. Vielen Dank

     

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  • Auch wenn es für mich als TM

    Verfasst von Thermi-Bär am 7. August 2014 - 19:49.

    Auch wenn es für mich als TM Anfänger nicht so einfach nachzukochen war, weil ich eher detailliertere kleine Schritte brauche... Aber der Geschmack ist Oberhammer! Suuuuper lecker!!! 

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