Oliva negra
Zutaten
0 Portion/en
Gazpacho andalusisches Rezept
- 1000 g sehr reife rote Tomaten, ungeschält
- 1 grüne Paprikaschote
- ca 70 g Salatgurke, nur teilweise geschält
- 30 g Zwiebeln
- 1 - 2 g Knoblauchzehen
- 50 g Olivenöl nativ
- 30 g Weißweinessig
- Salz
- 200 g Mineralwasser ohne Kohlensäure
Gazpacho andalusisches Rezept
- 1000 g sehr reife rote Tomaten, ungeschält
- 1 grüne Paprikaschote in Stücken
- ca 70 g Gurke, nur teilweise geschält
- 40 g Zwiebeln, kann man auch weglassen
- 30 g Weissweinessig, oder nach Geschmack
- 50 g Olivenöl nativ
- 200 g stilles Mineralwasser, oder nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
Gazpacho andalusisches Rezept
- 1000 g sehr reife rote Tomaten, ungeschält
- 1 grüne Paprikaschote in Stücken
- ca 70 g Gurke, nur teilweise geschält
- 40 g Zwiebeln, kann man auch weglassen
- 30 g Weissweinessig, oder nach Geschmack
- 50 g Olivenöl nativ
- 200 g stilles Mineralwasser, oder nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
Gazpacho andalusisches Rezept
- 1000 g sehr reife rote Tomaten, ungeschält
- 1 grüne Paprikaschote in Stücken
- ca 70 g Gurke, nur teilweise geschält
- 40 g Zwiebeln, kann man auch weglassen
- 30 g Weissweinessig, oder nach Geschmack
- 50 g Olivenöl nativ
- 200 g stilles Mineralwasser, oder nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
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Alle Zutaten (ausser Wasser) zusammen in den Topf geben. Das Gemüse vorher gut waschen und halbieren. 30 Sek. auf Stufe 5, dann 3 Min. auf Stufe 10 zerkleinern. Danach das Wasser zugeben und nochmal kurz umrühren.
Wer die Gazpacho gern etwas dickflüssiger mag, kann kleingebröseltes Weissbrot (am besten vom Vortag) dazugeben
Gazpacho andaluz
Tipp
Die Mengenangaben sind eine Orientierung. In Spanien bereitet man die Gazpacho einfach je nach Geschmack zu. Mir schmeckt sie besonders gut mit den schlanken hellgrünen Paprikaschoten, wovon ich meistens 2 verwende. Die Zwiebeln kann man auch weglassen.
Auch kann man anstatt Wasser Eiswürfel hinzufügen, dann nochmal 2 Min. auf Stufe 8 zerkleinern.
Die Gazpacho wird kalt serviert. Als Einlage serviert man in Spanien je nach Belieben, sehr kleingeschnittene Gurken, Tomaten, Paprika, hartgekochte Eier, Croutons oder wonach das Herz begehrt. Gebratene Schinkenspeckwürfel sind eine abwechslungsreiche Variante.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper lecker. Ich liebe Tomatensuppe und das ist...
Super lecker. Ich liebe Tomatensuppe und das ist die perfekte Alternative für den Sommer
Das Rezept hat wunderbar geklappt und geschmeckt....
Das Rezept hat wunderbar geklappt und geschmeckt. Habe als Einlage frisches Weißbrot in Würfel geschnitten und in Olivenöl angebraten. Außerdem statt Speck kleingewürfelten Räuchertofu angebraten. Es war genial und auf Der Terrasse verspeist fühlte man sich wie im Spanienurlaub. Danke für das tolle Rezept
Sehr lecker...
Sehr lecker.
Gab es gestern Abend bei uns.
Ich hab auch ein bisschen Tomatenmark noch hinzugegeben und als Einlage gab es kleingeschnittene Gurke, Paprika, frischer Basilikum und angebratene Schinkenwürfel. Dazu Baguette.
Dazu Baguette, genau das richtige an solch heißen Tagen.
Habe diese Suppe heute spontan zubereitet und weil...
Habe diese Suppe heute spontan zubereitet und weil ich noch einen EL Tomatenmark und ein Stück Wassermelone von gestern übrig hatte, dazugegeben. Für die Würze noch einen gestr. TL Gemüsebrühe. Perfekt !!!
Danke für das tolle Rezepte.
Kstliche Gazpacho...
*** Köstliche Gazpacho
Das war ganz spontan das Richtige für einen heißen Sommertag!
Danke fürs Einstellen und liebe Grüße :smile:
Genau so muss sie schmecken Spanien pur Perfekt...
Genau so muss sie schmecken. Spanien pur. Perfekt bei diesen heißen Temperaturen. Danke fürs einstellen.
Sehr lecker volle Punktzahl...
Sehr lecker... volle Punktzahl!
Ich habe noch ein eingeweichtes Brötchen vom Vortag mit reingetan. Es war wunderbar sämig und war ratzfatz verputzt.
Danke für das tolle Rezept :bigsmile:
Die Gazpacho schmeckt einfach genial Hab schon den...
Die Gazpacho schmeckt einfach genial. Hab schon den halben Mixtopf direkt aus dem Mixtopf gegessen weil sie so lecker ist. Ich habe ein bißchen abgewandelt hatte nur 500 Gramm frische Tomaten dann hab ich dafür noch eine halbe Wassermelone dazu rein. Ausserdem hab ich vorher noch ein altes Vollkornbrot zu Bröseln geschreddert und ungefähr 6 Esslöffel davon dazu gegeben. statt Wasser hab ich Eiswürfel genommen und ich hab eine große Handvoll frische Gartenkräuter, Basilikum, verschiedene Minzen, Salbei, Zitronenmelisse Majoran und Sauerampfer dazugegeben. Hm ich muss schon wieder naschen so lecker die kalte Suppe bei der Hitze. Hoffentlich ist heute Abend noch was da. Volle Punktzahl von mir.
Habe zum ersten Mal diese Suppe gemacht - es ist...
Habe zum ersten Mal diese Suppe gemacht - es ist einfach zu warm für "warmes". Sie ist im Kühlschrank kann es aber kaum erwarten da sie jetzt schon - auch im warmen Zustand - echt lecker ist.
Habe noch Petersilie und Basilikum dazu (und getrocknete Zwiebeln, traue den rohen hier nicht)
Das perfekte Rezept! Sehr
Das perfekte Rezept! :)
Sehr lecker.
Beste Grüße
Miki
Sehr lecker
Sehr lecker
Danke für das Rezept! Gute
Danke für das Rezept!
Gute Idee für diese heißen Sommertage :)
Sehr lecker, hab noch einen
Sehr lecker,
hab noch einen gehäuften Teel. Gemüsegewürzpaste dazu gegeben.
Vielen Dank fürs Einstellen!
Sehr,sehr lecker
Sehr,sehr lecker
sehr sehr lecker!! 5*
sehr sehr lecker!!
5*
Gerade bei den momentan
Gerade bei den momentan herrschenden 32 Grad aufgetischt, super lecker wie im Urlaub! Kommt gleich in die Lieblingsrezeptkategorie. Danke!
ED 23.11. SN: 27.01. LD: 30.01.
Die Gazpacho ist eine super
Die Gazpacho ist eine super Suppe für warme Tage. Schnell gemacht und super zur Resteverwertung.
Mir hat es ein klein bisschen zu stark nach Essig geschmeckt.
Das perfekte Gericht bei
Das perfekte Gericht bei schwül warmen Wetter wie heute. Total lecker!
Sehr lecker total erfrischend
Sehr lecker total erfrischend danke für das Rezept
Ober lecker, danke fürs
Ober lecker, danke fürs Rezept. :)
Sehr lecker, die ideale Suppe
Sehr lecker, die ideale Suppe für heiße Tage :bigsmile:
Sehr gut! Vor allem schön
Sehr gut! Vor allem schön cremig und kein Hauch von Tomatenhaut oder so. Die wird gespeichert.
:cooking_1:
LG
MixIt
Meine erste kalte Suppe. Ich
Meine erste kalte Suppe. Ich mags.
Für diesen heftig heißen
Für diesen heftig heißen Sommer der absolute hit!
Superlecker :love: uns so
Superlecker :love: uns so schnell gemacht.
Heute zum wiederholten Mal
Heute zum wiederholten Mal gemacht. Sehr lecker! Wir lieben diese Suppe schon immer im Spanien-Urlaub und sind so zwischendurch auch immer mal im Kurzurlaub.
Ich mache noch immer einen Schuss Tabasco ran uns statt Wasser nehme ich Crushed Ice. So ist sie sofort verzehrfähig. Als Einlage gibt es bei uns Nordseekrabben und klein gewürfeltes Gemüse.
Volle Punktzahl!
Hab heute (35 Grad im
Hab heute (35 Grad im Schatten) für meine Gäste dieses Süppchen gemixt. ALLE waren restlos begeistert. Super super lecker. Auf jeden Fall ab heute mein absolut Lieblingsrezept :-) Danke!
Diese Gazpacho ist
Diese Gazpacho ist supereinfach zu machen und schmeckt wunderbar. Danke für das Rezept.
Eine wunderbare Suppe für
:bigsmile:
Eine wunderbare Suppe für heiße Sommertage, auch wenn meinem Mann das Rindswürstchen gefehlt hat. Da muss er jetzt durch :bigsmile:
Bee happy!
Sehr lecker!! Ich werde sie
Sehr lecker!!
Ich werde sie allerdings auch das nächste Mal ohne Knoblauch machen (obwohl wir Knoblauch gerne mögen!) - aber irgendwie passte das nicht ... und mit ein bisschen Zucker + Pfeffer hab ich noch nachgewürzt!
DANKE für das schöne und schnelle Rezept ... dafür sehr gerne, die verdienten 5 Sterne!
PS: Bei uns war sie auch ohne Weißbrot schön sämig!! Wir hatten allerdings auch lauter frische Romatomaten, die eh nicht so viele Kerne/Flüssigkeit haben!! Es hat sich nix abgesetzt - einfach perfekt!
Ich habe die Gazpacho schon
Ich habe die Gazpacho schon mehrfach gekocht, sie ist das optimale Essen im Sommer und sehr lecker. Am besten wird sie mit Eiswürfeln anstatt Wasser.
uups Sternchen vergessen, ein
uups Sternchen vergessen, ein Stern Abzug da das Weissbrot für die Bindung der Suppe fehlt ;)
Liebe Grüße
Madjamuh
Hallo, ich glaube ich weiss
Hallo,
ich glaube ich weiss was das Problem bei diesem Rezept ist: Ich habe bei Youtube einige original spanische Videos zum Thema Gazpacho im Thermomix geschaut. Dort wird bei jedem Rezept ein in Wasser eingeweichtes altbackenes Stück Weißbrot zum Gemüse dazugegeben. Das sorgt für die nötige Bindung und Cremigkeit der Suppe. Ich habe gestern Abend ebenfalls eine Gazpacho in Anlehnung an die spanischen Youtubes gemacht. Ich hatte kein altbackenes Brötchen da und habe daher einfach 50 g Semmelbrösel vor dem Mixen dazugegeben. Habe sie eben zum Mittag verputzt, sie war wunderbar cremig.
Liebe Grüße
Madjamuh
Ich liebe spanische gazpacho
Ich liebe spanische gazpacho und diese ist wirklich gut - leider mag der Rest der Familie diese nicht so ....
Ich habe diese Gazpacho nun
Ich habe diese Gazpacho nun schon mehrfach gemacht und finde sie geschmacklich sehr gut - sowohl mit Pizzatomaten (2 Dosen) oder 1 kg frischen Tomaten (dafür auch schon die Sternchen).
Leider wurde sie bei mir nie so schön rot und sämig wie auf dem Foto, obwohl ich sie lange habe auf Stufe 10 laufen lassen. Die kleinen Stückchen habe mich nicht so gestört, aber die Farbe war eher etwas bräunlich. Das tut dem Geschmack natürlich keinen Abbruch, ist aber optisch nicht so schön. Was habe falsch gemacht?
Hat sehr sehr lecker
Hat sehr sehr lecker geschmeckt ! Sehr erfrischend.. Werde ich auf jeden Fall nochmals machen.
Super Rezept, sehr einfach
Super Rezept, sehr einfach und es schmeckt ausgezeichnet.
War okay. Iwie hat sich das
War okay. Iwie hat sich das Wasser immer etwas abgelöst von der restlichen Suppe, Die Suppe sah aus als wär sie abgestanden. Der Knoblauch ist bei mir sehr durchgekommen. Würde ich nicht mehr machen. Aber war auch meine erste Gazpacho, kann auch sein das es daran liegt.
Heute ausprobiert, total
Heute ausprobiert, total lecker! Volle Punktzahl, Danke!
... extrem lecker, läßt die
... extrem lecker, läßt die Zeit zum nächsten Urlaub schmilzen ...
... vielen Dank dafür ...
Hallo oliva negra Vielen
Hallo oliva negra :)
Vielen Dank für dein leckeres Rezept.
Hast du noch mehr spanische Rezepte?
Freue mich auf deine Antwort
Grüße
Maria
Lecker & schnell
Lecker & schnell
Super lecker! Gerade an
Super lecker! Gerade an heißen Tagen
Ist echt lecker
Ist echt lecker
Alles wurde bereits gesagt -
Alles wurde bereits gesagt - lecker!
Wir haben es zu zweit
Wir haben es zu zweit gegessen, waren danach aber mehr als satt. wenn man Brot als Beilage reicht, dann werden 3 Erwachsene satt, oder 4 mal als Vorspeise.
Mjam mjam mjam. bei den
Mjam mjam mjam.
bei den heißen außentemperaturen genau das richtige!
Wir waren begeistert. Bei 35
Wir waren begeistert. Bei 35 Grad ist solch eine kalte Gemüsesuppe genau das Richtige. Danke fürs Rezept.
5 Sterne von uns
5 Sterne von uns
Sehr erfrischend und lecker.
Sehr erfrischend und lecker. Hatte heute an einem Sonntag nicht mehr so viele Tomaten im Haus. Hab einfach Passierte aus dem Tetrapak hinzugefügt und das Wasser dafür etwas reduziert. Hat perfekt funktioniert und allen hat es super geschmeckt. Danke für das Rezept