Gazpacho FAC von Marmot. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gazpacho FAC

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

1 Zwiebel

1 Zehe Knoblauch
6 Esslöffel Olivenöl
1 Paprika (rot)
1 Salatgurke
2 Scheiben Toast
1 Dose Geschälte Tomaten (AG 850g)
15 g Weißweinessig
1/4 TL Zucker
2 TL Kräutersalz (selbstgemacht)
Pfeffer

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Gurke waschen, putzen und etwa 50g mit Schale fein würfeln, für die Garnitur beiseite legen. Den Rest grob zerteilen.tt

Paprika halbieren, entkernen, waschen und nach Belieben mit den Sparschäler schälen. 1/4 Paprika fein würfeln und für die Garnitur beiseite stellen, den Rest grob würfeln.

Toastbrot entrinden und grob würfeln.

Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel halbieren und beides zusammen 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Das Olivenöl zufügen und 3 Min. / Varoma / Stufe 2 andünsten.

Alle weiteren Zutaten hinzufügen und zunächst 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 20 Sek. / Stufe 5-10 ansteigend pürieren und bis zum Verzehr kalt stellen.

Suppe noch einmal abschmecken und kalt mit den gewürfelten Paprika- und Gurkenwürfeln servieren. Qué approveche!

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Tipp

Ich mische Kräutersalz immer selber aus 100g Meersalz und jeweils 1 TL getrocknetem Thymian, Rosmarin, Majoran und Oregano. Insofern bitte vorsichtig mit der Salzmenge falls Ihr gekauftes Kräutersalz verwendet!

Die Menge reicht für ca. 4 volle Suppenteller.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.