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Gelbe Paprika-Cremesuppe


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Zutaten

2 Portion/en

Suppe

  • 250 g gelbe Peperoni, waschen, entkernen und in Stücke schneiden
  • 10 g Mehl
  • 200 g Milchdrink (2.5 % Fett)
  • 50 g trockener Weißwein
  • 10 g Gemüse Bouillon-Paste
  • 160 g Gemüse Bouillon, käuflich
  • 1.5 g Basilikumblätter frisch, klein geschnitten
  • nach Geschmack Cayenne-Pfeffer
  • 30 g Mascarpone
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten mit Ausnahme des Mascarpone inClosed lid geben und 12 Minuten bei 100 Grad, Stufe 2 erhitzen.

    2. Mascarpone zugeben und 30 Sekunden /Stufe 10 pürieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Beim Pürieren Messbecher als Spritzschutz aufsetzen

Wenn die Suppe längere Zeit vor der Mahlzeit zubereitet wird, aus Zeitgründen oder weil der Thermomix noch für andere Zwecke gebraucht wird, sollte der Mascarpone noch nicht in der Stufe 2 mitpüriert werden. In diesem Fall wird die Suppe nochmals erwärmt und der Mascarpone in die warme Suppe untergerührt. Falls dies im Thermomix geschehen kann, am Schluss nochmals kurz pürieren.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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