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Gemüsecreme Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Gemüsecreme Suppe

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 Gramm Olivenöl
  • 450 Gramm Gemüse, gemischt, in Stücken
  • 2 Kartoffeln, mittlere Größe, in Stücken
  • 500 Gramm Gemüsebrühe, kräftig
  • 100 Gramm Frischkäse
  • Salz Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Gemüse und Kartoffeln grob schneiden, zu den angedünsteten Zwiebeln geben und zusammen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Mit Gemüsebrühe aufgießen und 18 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Frischkäse zufügen und 20 Sek./Stufe 10 pürieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Konsistenz und Geschmack kann man die Suppe mit mehr Gemüsebrühe verflüssigen.

An Gemüse kann man nehmen was man mag oder was der Kühlschrank bietet (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Pastinake, Sellerie, Rosenkohl....).

Wer mag, kann noch mit Muskat, Chili und Kräuter verfeinern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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