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Graupen-Kürbissuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Graupen-Kürbissuppe

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 20 Gramm Ingwer, 2 cm Stück
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm Rapsöl
  • 900 Gramm Wasser
  • 1,5 Esslöffel gekörnte Brühe
  • 20 Gramm Zitonensaft
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1 gehäufter Teelöffel Curry
  • 1 gestrichener Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 80 Gramm Perlgraupen
  • 50 Gramm Quinoa, (z. B. Tricolor)
  • 700 Gramm Hokkaido-Kürbis, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 50 Gramm getrocknete Tomaten, hier Kirschtomaten, klein geschnitten
  • 2 Esslöffel gemischte Kräuter
  • 2 Stück Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch in den Mixtopf geben, 3Sek./Stufe 8 zerkleinern

    2. Rapsöl dazu geben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten

    3. Wasser, Gewürze, Graupen und Quinoa zugeben, 15Min./100C°/Stufe 1 garen

    4. in der Zwischenzeit Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden.

    5. Kürbis, getrocknete Tomaten dazugeben, 15 Min./100C°/Linkslauf/Stufe 2 garen- ggf. 5 Min. nachstellen, wenn der Kürbis noch zu bissfest.

    6. Abschmecken, Kräuter und Lauchzwiebeln dazugeben, fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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