Gulaschsuppe - fettarm, gesund und superlecker von Nenala. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gulaschsuppe - fettarm, gesund und superlecker

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

2 Stück Paprika
1 Stück Möhre
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 gehäufter Teelöffel Paprika rosenscharf
1 gehäufter Teelöffel Cayenne-Pfeffer
400 g Schinkengulasch, gewürfelt
1000 g Gemüsebrühe
20 g Rotweinessig
30 g Tomatenmark
1/2 TL Majoran, gerebelt
1/4 TL Kümmel
300 g Kartoffeln, geschält
1-2 EL Stärke

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Paprika in Stücke schneiden, Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen, halbieren und mit der geschälten Knoblauchzehe in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel herunterschieben, das Öl, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzugeben und 2 Min. 100 ° Stufe 1 andünsten. Fleisch hinzugeben und weitere 5 Min. 100° Stufe 1"Linkslauf" mitdünsten.

Paprika, Möhren, Gemüsebrühe, Rotweinessig, Tomatenmark, Majoran und Kümmel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Min. 100° Stufe 1"Linkslauf" garen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Kartoffeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und weitere 20 Min. 100° Stufe 1"Linkslauf" garen.

Stärke mit ein wenig kaltem Wasser verrühren, in den "Mixtopf geschlossen" geben und nochmal 2 Min. 100° Stufe 1"Linkslauf" aufkochen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt uns am nächsten Tag sogar noch besser!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.