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Gulaschsuppe ohne Alkohol (Low carb)


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Zutaten

4 Portion/en

Gulaschsuppe ohne Alkohol (Low carb)

  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Zwiebeln, geviertelt
  • 20 g Pflanzenöl
  • 500 g Rindergulasch, in Stücken
  • 50 g Tomatenmark
  • 250 g Tomaten, in kleinen Stücken
  • 1 TL Gewürzpaste, oder Gemüsebrühwürfel für 0,5 l
  • 150 g Wasser
  • 2 EL Paprika, edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Kümmel, gemahlen
  • 1 EL Majoran
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Wacholderbeeren
  • 1 Prise Nelken, gemahlen
  • 1 Paprika, rot, in mundgerechten Stücken
  • 1 Paprika, grün, in mundgerechten Stücken
  • 100 g Möhren, in Scheiben
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Schmand, optional
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Closed lid geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  3. Gulasch zugeben und 5 Min. / 120°C / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting garen.
  4. Tomatenmark, Tomaten, Gewürzpaste, Wasser, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Nelken zugeben und 40 Min. / 120°C / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting weitergaren.
  5. Paprika (rot, grün), Möhren und Wasser zugeben und 20 Min. / 120°C / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting garen.
  6. Lorbeerblätter herausnehmen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Optional kann man noch einen Teelöffel Schmand mit auf den Teller geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das hat mir sehr gut geschmeckt. Danke für...

    Verfasst von KaBe83 am 15. Februar 2017 - 23:50.

    Das hat mir sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept.

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