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Gulaschsuppe ohne Alkohol (Low carb)


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Zutaten

4 Portion/en

Gulaschsuppe ohne Alkohol (Low carb)

  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Zwiebeln, geviertelt
  • 20 g Pflanzenöl
  • 500 g Rindergulasch, in Stücken
  • 50 g Tomatenmark
  • 250 g Tomaten, in kleinen Stücken
  • 1 TL Gewürzpaste, oder Gemüsebrühwürfel für 0,5 l
  • 150 g Wasser
  • 2 EL Paprika, edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Kümmel, gemahlen
  • 1 EL Majoran
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Wacholderbeeren
  • 1 Prise Nelken, gemahlen
  • 1 Paprika, rot, in mundgerechten Stücken
  • 1 Paprika, grün, in mundgerechten Stücken
  • 100 g Möhren, in Scheiben
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Schmand, optional
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  3. Gulasch zugeben und 5 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe Sanftrührstufe garen.
  4. Tomatenmark, Tomaten, Gewürzpaste, Wasser, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Nelken zugeben und 40 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe Sanftrührstufe weitergaren.
  5. Paprika (rot, grün), Möhren und Wasser zugeben und 20 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe Sanftrührstufe garen.
  6. Lorbeerblätter herausnehmen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Optional kann man noch einen Teelöffel Schmand mit auf den Teller geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Richtig lecker!...

    Verfasst von NadineSK am 13. Januar 2022 - 16:10.

    Richtig lecker!
    Hab ich bereits weiterempfohlen und abgespeichert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das hat mir sehr gut geschmeckt. Danke für...

    Verfasst von KaBe83 am 15. Februar 2017 - 23:50.

    Das hat mir sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können