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Halloween Kürbissuppe


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Zutaten

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Suppe

  • 500 g Kürbis, gewürfelt
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Olivenöl
  • 1000 g heiße Gemüsebrühe
  • 200 g Kartoffelwürfel
  • 1-2 cm frischer Ingwer, in kleine Stücke geschnitten
  • Curry, Koriander, Muskat, Kümmel, Zimt, nach Belieben
  • 50 g Sahne oder Cremefine
  • Balsamicoessig nach Belieben
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Zubereitung

    Suppe
  1. 1. Kürbiswürfel, kleingeschnittene Knoblauchzehe und Öl 4 Min. 100° St. 1 dünsten

  2. 2. heiße Gemüsebrühe, Kartoffelwürfel, Ingwer dazugeben und 20 Min. 100° St. 1 kochen

  3. 3. Gewürze und Sahne hinzufügen und vorsichtig auf St. 8 pürieren. Oben gut abdecken, da sehr voll.

  4. 4. 4 Minuten 80° St. 1 fertig kochen.

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Tipp

Nach Belieben die einzelnen Portionen mit einem Klecks Sahne oder Sauerrahm garnieren oder mit Balsamicoessig abschmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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