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herzhafte Steckrübensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, geschält, geviertelt
  • 1 EL Olivenöl
  • ca 750 g Steckrübe, geschält, in kleinen Stücken
  • 1 Möhre, geschält, in kleinen Stücken
  • 1 Kartoffel, geschält, in kleinen Stücken
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Sahne
  • 300 g Cabanossi
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Zubereitung

  1. die Zwiebel 5 Sek. / Stufe 5 klein hacken,  mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Olivenöl 3 Min / Varoma / Stufe 1 andünsten.

     

    Steckrübenstücke, Möhrenstücke und Kartoffelstücke hinzufügen, mit der Gemüsebrühe aufgießen, Zucker, Salz und Pfeffer zufügen.

     

    Deckel schließen und alles 35 Min / 100° / Stufe 1 kochen.

     

    Nach der Kochzeit den Inhalt 20 Sek. / Stufe 5-8 pürieren.

     

    Sahne angießen, kurz auf Stufe 4 unterrühren.

     

    Die Cabanossi in kleine Stücke schneiden und zur Suppe reichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

das Rezept stammt aus der Tina, ist ursprünglich mit Schweinemettbällchen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt sehr lecker, hab

    Verfasst von Nerimeri am 14. März 2016 - 13:15.

    Schmeckt sehr lecker, hab noch nie Steckrüben gegessen, aber das gibts jetzt sicherlich öfter!

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