- TM31
Zutaten
Eierstich
- 120 g Milch
- 1/2 gestr. TL Salz
- 4 Stück Eier
Hühnersuppe
- 1000 Gramm Hühnerbrust, ( ca. 4 Hühnerbrüste)
- 1 Bund Suppengrün, in Stücke geschnitten
- 1 Packung Blumenkohl, tiefgefroren
- 1 Glas Spargelstücke
- 1 Packung Fleischklöße
- 2 geh. TL Gemüsepaste TM
- 2 Liter Wasser
- 100 g Suppennudeln
Fleischklöße
- 200 g Mett, halb und halb
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Zwiebel, klein
- Paniermehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Milch, Salz und 4 Eier in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden/Stufe 5 vermengen. Das Ganze in einen Gefrierbeutel füllen und diesen in den Gareinsatz legen ( nur locker verschließen ) "Mixtopf geschlossen" ausspülen 2. Suppengrün in den
"Mixtopf geschlossen" füllen ( Petrsilie weglassen - verhängt sich im Messer ).Mit Wasser auffüllen bis zur 1. Markierung. 2 Tl Gemüsepaste dazu. Gareinsatz mit der Eiermischung einhängen und Deckel aufsetzen3. Hühnerbrüste waschen und von Sehnen befreien. In den Varoma legen. Diesen auf den Deckel setzen. 10 Minuten / Varoma/ Stufe 1
4. Gareinsatz rausnehmen (Eierschale kurz ruhen lassen bevor man ihn kleinschneidet)
5.Varoma wieder aufsetzen und weitere 5 Minuten /Varoma / Stufe 1
6. Gemüse aus dem
"Mixtopf geschlossen" nehmen. Nudeln hinzufügen. Spargel hinzufügen, Fleischklösschen hinzufügen.Mit Wasser bis zur 2. Markierung aullen 1 Tl Gemüsepaste hinzutun.Varoma wieder aufsetzen. Einlegeboden in den Varoma und die Blumenkohlröschen ( möglichst kleine ) einfüllen. Weitere 10 Minuten /Varoma/Stufe 17. Inhalt des
"Mixtopf geschlossen" in eine warme Schüssel füllen. Blumenkohlröschen hinzufügen. Hühnerbrust in Stücke schneiden und hinzufügen. Eierstich hinzufügen.
Tipp
Wer Fleischklösschen selber machen will : Zwiebel in "Mixtopf geschlossen" und unter Sich bei Stufe 5 zerkleinern. Alle anderen Zutaten hinzu. Kleine Bällchen formen und entweder in der Suppe kochen oder vorab braten.
Ich koche die Suppe immer einen Tag vorher. Daher tue ich den Spargel erst am folgenden Tag bei Erwärmen im Topf dazu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Leider enttäuschend!Die angegebenen Garzeiten passen leider gar nicht Außerdem sollte man den Linkslauf
"Linkslauf" beachten wenn man die Nudeln und die Fleischklöße hinzu gibt!