Hühnersuppe mit Kokos von Bibo Vahlbrock. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hühnersuppe mit Kokos

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

2 Zwiebeln
1 1/2 l Hühnerbrühe
200 g Hähnchenbrustfilet
250 g Erbsenschoten
schwarzer Pfeffer
3 EL Erdnussöl
1 Dose Kokosmilch
1 Bund Koriander
2-3 EL Sojasoße

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Thailändisch

Zubereitung

Zwiebeln im "Mixtopf geschlossen" auf Stufe 2 ca. 3 sec. zerkleinern. Mit 2 EL Öl auf 100° im "Mixtopf geschlossen" 2 Minuten andünsten. Mit Kokosmilch und Hühnerbrühe ablöschen und 8 Minuten auf 100° Stufe 2 aufkochen lassen. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden und in die Kokosbrühe geben. Ca. 6-8 Minuten auf 90° Stufe 2 garen.Unaufgetaute Erbsenschoten halbieren, in die Suppe geben und 5 Minuten bei 90° Stufe 2. Suppe mit Sojasoße und schwarzen Pfeffer abschmecken.Die Hälfte der Korianderblättchen von den Stängeln zupfen, klein hacken und in die Suppe geben. Der Rest vom Koriander im einem separaten Schälchen dazustellen !

Guten Appetit !

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.