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improvisierte Hühnersuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Gemüse

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 1/2 Lauch
  • 1 Liter Wasser

gedünstetes Gemüse

  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Spitzpaprika
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 6 Pilze
  • 1/2 Zucchini

Gewürze

  • 2 Teelöffel körniges Meersalz, oder
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühepaste, (selbstgemachte)
  • 1 Esslöffel Schnittlauch
  • 1 Esslöffel Petersilie
  • 1 getrocknete Schote Habanero Chili

Hühnchen

  • 4 Stück Hühnchen Brust
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Zubereitung

    Gemüse zubereiten

  1. Zwiebel und Chili kurz auf Turbo klein machen. Den rest des Gemüse in Scheiben schneiden (nicht häxeln, wird sonst nicht schön), Kartoffeln in Würfel schneiden.

    Gemüse für gedünstetes Gemüse, alles in Mundgrosse Scheiben schneiden, Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden. Pilze vierteln.

  2. Gemüse in Mixtopf geschlossen geben, Gewürze dazugeben. Mit Wasser auffüllen. 

    5 min auf 100 grad Stufe 1 kochen. 

    Das Gemüse zum dünsten in den Varoma legen. in den oberen Korb die hälfte des Fleisches dünn verteilen.

  3. Fleisch in das Garsieb füllen und das Garsieb einhängen. 

    Varoma dicht aufsetzen.

    20 min auf Varoma stufe 1 weiterkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese Suppe ist sehr gut würzig (für manche evtl wird es als scharf empfunden...) Falls dies der Fall ist, kann Creme Fraiche nach belieben in die Suppe eingerührt werden. Ich würde es auf den Tisch stellen damit jeder nach belieben es milder machen kann...

Für eine abwechslung kann man auch Peanutbutter und/oder Erdnüsse mit in die fertige Suppe rühren

falls Mixtopf geschlossen zu voll ist, mehr Gemüse in den Varoma geben

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr leicht und lecker smile...

    Verfasst von Tiffy1966 am 13. Juni 2017 - 13:27.

    Sehr leicht und lecker Smile

    und super schnell zubereitet!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo!   Die Suppe gab es

    Verfasst von Ksandria am 10. September 2014 - 17:22.

    Hallo!

     

    Die Suppe gab es heute bei mir.  Bin erkältet und hatte aber kein Suppengrün für eine klassische Hühnersuppe da. 

    Hatte Fenchel, Zucchini, Paprika, Lauchzwiebel, Möhren, 1/2 Chilischote und Kartoffeln und 1/4 suppenhuhn, welches genau ins Garkörbchen passte. Nach 25min hab ich nochmal bis zum Garkörbchen Wasser aufgefüllt und nochmals 20 Minuten varoma.  Dann das Huhn rausgenommen, pelle abgemacht und das Fleisch in Stücke gegeben und mit dem Gemüse aus dem varoma nochmal 10min 100 grad Linkslauf deaktiviert 

     

    Was sehr lecker und tat sehr gut...nächstes mal nehm ich mehr Chili.

    5 Sterne

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