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Indische Rote-Bete Suppe mit Honig und Äpfeln


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Zutaten

Indische Rote-Bete Suppe mit Honig und Äpfeln

  • 2 Esslöffel Gee, oder Sonneblumenöl
  • Ingwer, ca. 2-3 cm
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 4 Rote Bete, roh, mittelgroß, in Stücken
  • 2 Äpfel, geschält, in Stücken
  • 2 Esslöffel Apfelessig, oder weißer Balsamico
  • 1-2 Esslöffel Honig, oder Agavendicksaft
  • 500 Gramm Apfelsaft
  • 500 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch, 400 ml
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Zubereitung

  1. Den Gee, den Ingwer und die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Danach ca. 4 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.

    Rote Beete und Äpfel in den Mixtopf dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Danach 2 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

    Essig, Honig, Apfelsaft und Gemüsebrühe hinzugeben und 25 Min./100°C/Stufe 2 kochen, bis die Rote Beete weich ist.

    Kokosmilch hinzugeben und und 1 Min./Stufe 5-9schrittweise ansteigend pürieren bis alles fein ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt unseren Kindern so gut wie mir. Dazu gibt es meistens Brot oder Baguette. Heute habe ich zum Schluss noch 3 Minuten Nudelnester mitgekocht.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • War ok, meinem Sohn hat es leider nicht geschmeckt

    Verfasst von onnyc am 25. September 2021 - 21:52.

    War ok, meinem Sohn hat es leider nicht geschmeckt

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