Karotten-Kartoffelsuppe von Fannyleckermäulchen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Karotten-Kartoffelsuppe

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Zutaten

1 Liter

Karotten-Kartoffelsuppe

1 Zwiebel, in groben Würfeln
1 Zehe Knoblauch, in groben Würfeln
1 Esslöffel Butter
225 Gramm Karotten, in Stücken
200 Gramm Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in Stücken
600 Gramm Wasser
1 Teelöffel Gemüsebouillon
2 Esslöffel Schmand
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Suppe

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben. Alles 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

Karotten und Kartoffeln in den Mixtopf dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Danach mit dem Spatel alles nach unten schieben.

Wasser, Gemüsebouillon, ein bisschen Salz und Pfeffer dazugeben und 25 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

Danach 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren.

Zuletzt 2 Esslöffel Schmand hinzufügen und nochmal 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend mixen.

Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.