Zutaten
- 1 Zwiebel
- 500 g Karotten
- 20 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 EL selbstgemachten
- 100 gSherry oder Portwein
- 500 gr Wasser
- 2 Gemüse, brühwürfel
- 100 ml Schmand (Crème fraîche oder Sauerrahm geht natürlich auch)
- 1 EL Ahornsirup, oder Honig
- 1 Stück Ingwer, ca. 1 cm dick
- Salz, Pfeffer und 1 EL Balsamico-Essig, zum abschmecken
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6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
Die Zwiebel und den Ingwer 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 3 min Varoma Stufe 1 anschwitzen. Karotten in Stücken und auf Stufe 4, 5 Sek. zerkleinern. Den Vanillezucker dazugeben, 5 Minuten weiter auf Varoma dünsten und dann mit dem Sherry ablöschen. Mit Wasser auffüllen und Gemüsebrühe zugeben.
Dann weiter auf Stufe 2, 100°, 14 Minuten.
Anschließend die Suppe 1 min auf Stufe 7 fein pürieren.
Die Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Balsamico und etwas Ahornsirup oder Honig abschmecken und 10 Sek. Stufe 4 unterheben.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWürde beim nächsten mal länger pürieren, es...
Würde beim nächsten mal länger pürieren, es war etwas stickig. Mag es lieber sämiger. Ansonsten schmeckt die Suppe gut.
Sehr gute Suppe, mal was anderes mit dem Vanille...
Sehr gute Suppe, mal was anderes mit dem Vanille Geschmack.
Auf den Honig habe ich verzichtet, weil es für unseren Geschmack schon genug Süsse drin hatte.
Danke für das Rezept.
Hammer die ist suuuuper lecker...
Hammer, die ist suuuuper lecker!
Mein Sohn (6) hat mir geholfen und war ebenfalls total begeistert!!!
Der Teller war ratzeputz leergelöffelt!
Suuuuper lecker 😋
Suuuuper lecker 😋
Viele Grüße von Disibold
Hallo Tom,...
Hallo Tom,
klasse Rezept. Leider weiß nicht mehr, wieviel Portionen es ergab.
Kamnst Du mit da bitte noch mal eine Tipp geben. Danke.
Grüsse Linaris
10x5*... absolut lecker. Hab zwangsläufig a...
10x5*... absolut lecker. Hab zwangsläufig a bisserl weniger Sherry genommen aber echt lecker.
Sonst mag ich Karottensuppe nicht aber diese ist echt Schmackofatz !!!
DANKE
Carola
Super lecker, allerdings
Super lecker, allerdings würde ich die Kochzeit eventuell etwas erhöhen. Bei mir ist die Suppe etwas grieselig geworden, hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Super leckeres und schnelles
Super leckeres und schnelles Rezept! Vielen Dank!
Super Rezept!!! Vielen Dank
Super Rezept!!! Vielen Dank dafür. Wir haben zwar den Sherry einfach weggelassen und dafür zusätzlich 50ml Wasser und ca. 150g Karotten genommen, aber es war wirklich spitze! Und vor allem geht's richtig schnell und einfach. Ist abgespeichert.
Einer meiner
Einer meiner Lieblingssuppen....Super
...sehr lecker, habe noch
...sehr lecker, habe noch etwas mehr Ingwer dazugetan + eine Prise Chilli
Super lecker,,!!!
Super lecker,,!!!
Schmeckt super und geht sehr
Schmeckt super und geht sehr schnell!!
Perfekt! Schmeckt fast wie
Perfekt! Schmeckt fast wie eine Kürbissuppe! Super lecker
Sehr lecker, gab es bei uns
Sehr lecker, gab es bei uns Weihnachten als Vorsuppe, toll!
Liebe Grüße, Bambina60
Das ist mit Abstand unsere
Das ist mit Abstand unsere Lieblingssuppe! Mega lecker, total gesund und so schnell gemacht! Sogar meine Kinder (4 und 1 Jahr) lieben sie heiß und innig! Bei uns gibt es die Suppe ca. 1x pro Woche!
Habe Weißwein genommen habe
Habe Weißwein genommen habe keinen Sherry lecker ,schmecker dafür natürlich 5 ✴✴✴✴✴von mir
Liebe Grüße Conny
Die Suppe war fantastisch und
Die Suppe war fantastisch und ist bei den Party-Gästen super angekommen. Habe die doppelte Menge gekocht, allerdings etwas weniger Süße und Sherry verwendet. Alle haben geschwärmt! Vielen Dank für's Einstellen!
Lecker, danke für das tolle
Lecker, danke für das tolle Rezept.
Außergewöhnliches Süppchen
Außergewöhnliches Süppchen mit feiner hintergründiger Schärfe, schnell zubereitet!
Super lecker! Und super
Super lecker! Und super schnell!
Wird es bei uns öfter geben!
Danke!
Tolle Suppe, mal was anderes.
Tolle Suppe, mal was anderes. Mir schmeckts super, mal kucken was mein Mann dazu sagt
Eine wirklich sehr sehr
Eine wirklich sehr sehr leckere Möhrensuppe. Einfach und schnell gemacht.
Ich bin vom Geschmack der Suppe begeistert.
5 Punkte für diesen Gaumenschmaus
Gestern haben meine Tochter
Gestern haben meine Tochter und ich ganz spontan diese Suppe gemacht.
Wir sahen herrliche Biomöhren und ich dann mal eben via Handy mitten im Geschäft das passende Rezept gesucht. Unsere Wahl fiel auf dieses, schnell hüpfte fehlendes in den Korb und ab gen Heimat. Wir haben es nicht bereut!! Die Suppe, zu der ich noch 4 Kartoffeln beigefügt hatte, war super lecker. Süß würziger Geschmack
Definitiv ein Wiederholungsrezept!
Danke dafür und von mir ( und meiner 8 jährigen Tochter ) 5 Sterne!
Auf der Suche nach einer
Auf der Suche nach einer Karottensuppe mit Ingwer bin ich auf dieses Rezept gestoßen und da ich auch Sherry im Haus hatte und neugierig wurde, gab es diese Suppe heute Abend. Hatte leider nur Sahne im Haus, war aber auch gut. Mir war die Suppe etwas zu dickflüssig und beim nächsten Mal würde ich etwas weniger Sherry nehmen, hat mir zu sehr durchgeschmeckt. Aber mal was anderes vom Geschmack her.
Eine Sache ist erst dann verloren, wenn man sie aufgibt!
Super leckere Suppe, gerade
Super leckere Suppe, gerade zu kalten Tagen! Daher auch 5 Sterne von mir!
Habe 60ml Cognac und 40ml Rotwein genommen und schmeckt super aromatisch und wärmt mit allen Sinnen!
Super lecker, gab es jetzt
Super lecker, gab es jetzt schon 2x bei uns. Nun musste ich einfach auch einen Kommentar abegeben
5*chen
Ein Gaumenschmauss!!!!! Ganz
Ein Gaumenschmauss!!!!! Ganz toll!
Habe die Suppe heute als
Habe die Suppe heute als Vorspeise für Sauerkrautauflauf gekocht. Super lecker, hatte leider kein sherry oder Portwein im Haus, mit Rotwein schmeckt es auch, habe es aber nicht so süß gemacht. Meine Gäste waren gebeistert, mal eine ganz andere Möhrensuppe.
ich bin begeistert. Das wird
ich bin begeistert. Das wird meine Vorspeise an Weihnachten. Köstliche Suppe. Kommt direkt in meine Sammlung. ganz klar 5 Sterne !!
Meine erste karottensuppe und
Meine erste karottensuppe und gleich ein Volltreffer ,danke für das tolle Rezept
8) habe heute die Suppe
habe heute die Suppe gekocht, hatte aber leider kein Sherry und habe Brandy genommen hat sehr lecker geschmeckt wird auf jeden Fall wiederholt. Danke für das tolle Rezept. 5 Sterne von mir
Ein Traum!!!
Ein Traum!!!
habe heute deine
habe heute deine karottensuppe de luxe ausprobiert und sie schmeckt wirklich ausgezeichnet!!
war nach der zugabe des sherry etwas skeptisch und habe es mit dem honig zu gut gemeint, aber sie ist trotzdem sehr lecker geworden! mal was besonderes!!
danke für's einstellen!! 5*
Gestern probiert- sehr lecker
Gestern probiert- sehr lecker !
Durch den Portwein (süß) und die Stärke der Möhren (auch süß nach Kochen) war der Balsamico und die Creme fraiche super, bei uns war es überhaupt nicht sauer. Vllt war der Sherry sehr trocken?
Habt Ihr das Rezept mal "vergrößert", ich bräuchte für Weihnachten die doppelte Menge und bin nicht sicher, ob das noch vpm Volumen her passt... ?!?!?!
Hat uns leider nicht so
Hat uns leider nicht so geschmeckt, war viel zu sauer!
Bis zur Zugabe von dem Schmand und dem Balsamico, war die Suppe ein Traum.
Jetzt probiere ich sie erneut, diesmal mit Sahne anstatt Schmand oder Craime Fraiche und ohne Balsamico. Hoffe sie gelingt jetzt besser
super super lecker Der
super super lecker
Der Portwein macht einen tollen Geschmack!
Für die Optik habe ich meine Karottensuppe noch mit Balsamico Creme dekoriert... ich könnte mich reinlegen!
DANKE!
Köstlich, dieses Süppchen!
Köstlich, dieses Süppchen! Habe sie heute als Kürbisvariante gekocht, einfach nur lecker! Fünf Sterne von mir.
LG Bettina
Hallo Thermotom, bin gestern
Hallo Thermotom,
bin gestern über dein Rezept gestolpert und muss sagen: super lecker!!
Dafür gibt es natürlich 5 Sterne
Hatte zwar weder Sherry noch Portwein, aber mit Marsala hat es auch supet geschmeckt
Außerdem habe ich 7 %tige Cremefine verwendet und das hat auch gut gepasst!
Sonnige Grüße
Mo
Mo67
Lieblingssuppe und im Herbst....
auch als Kürbissuppe sensationell!
einfach die angegebene menge karotten durch butternusskürbis ersetzen!
vielen dank fürdas rezept
lg mel
Eine Wahre Gaumenfreude
Hätte man mich nur kosten lassen,dann hätte ich es nicht erraten,dass dies "nur" eine Karottensuppe ist. Die Suppe hat wirklich einen ganz feinen besonderen Geschmack und verdient mindestens 5 Sterne.....
Sherry oder Portwein war leider nicht im Haus,aber der Marsala war auch ausgezeichnet dazu....
VIELEN DANK FÜR DIESES BESONDERE REZEPT
JENNY
Karottensuppe de Luxe
Ein echter Traum diese
Karottensuppe.
Ich mag kein Inver , aber es
schmeckt nicht raus wenn man es in der angegebenen Menge verwendet.
Ich habe 200 g Wasser mehr
zugegeben, da es mir zu dickflüssig was und 200 g Schmand verwendet
Alle waren begeistert und wir
vergeben. 5 Sterne für diese außergewöhnliche Suppe
Das hört sich super an! Die
Das hört sich super an! Die Suppe wird in mein Weihnachtsmenü aufgenommen
Vielen Dank
Sherry hatte ich nicht - mit
Sherry hatte ich nicht - mit Weinbrand geht es auch. Ich habe aber nur die halbe Menge genommen. Auch mit Ingwer war ich vorsichtig, da ich diesen nicht so gerne mag. Alles zusammen ist tatsächlich ein Gedicht! Alle (von 3 - 38 J.) haben die Suppe sehr gerne gegessen!
Vielen Dank!
Mein Mann hat sich nicht gegessen !!
wir haben die Suppe nicht gegessen. Durch den Sherry (habe schon weniger genommen) und den Vanillezucker hat sie einen ganz eigenartigen Geschmack. Die Suppe ist im sie Abfluss gelandet und nun haben wir hunger. ie Geschmäcker sind verschieden.
Ilona
sehr lecker, ich werde sie
sehr lecker, ich werde sie heute erneut meiner Frauengruppe kochen.
Sabine
super lecker ist etwas süßer
super lecker ist etwas süßer und riecht mehr nach wein als sie dann schmeckt...mal was ganz anderes. würde ich als vorsuppe servieren
danke fürs rezept lg nic
Hört sich lecker und sehr
Hört sich lecker und sehr Interessant an.... Werde ich mal testen....
LG Steffi
Liebe Grüße,
Steffi Mielke