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Kartoffelsuppe ala Mama von S64


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Zutaten

4 Person/en

Gemüseeinlage

  • 150g Porree,Ringe
  • 350g Möhren,gewürfelt
  • 170g Sellerie,gewürfelt
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 700g Wasser
  • 1TL Salz
  • etwas Pfeffer

Kartoffeln

  • 650g Kartoffeln, geschält
  • 600g Wasser
  • 1TL Salz

Rest

  • 2 große Zwiebeln
  • 50g Butter
  • 4 Wiener
  • 2 Eßl. Majoran
5

Zubereitung

    Gemüseeinlage
  1. Genau der Reihenfolge nach alles in den TM geben.

  2. Alles 17min/Counter-clockwise operation/100°C/Stufe 2,5 kochen.

  3. In einen Kochtopf umschütten.

  4. Kartoffeln
  5. Alles in den Mixtopf geben und 25 min/100°C/Stufe1 garen.

  6. Danach auf Stufe 6 /ca.10 Sekunden pürieren.

  7. Zu der Gemüseeinlage geben und verrühren.

  8. Den Rest
  9. Die Zwiebeln in den TM geben und ein paar Sekunden zerkleinern.

  10. Die Butter zugeben und 5 min/100°C/ Stufe 1 dünsten.

  11. Schmeckt besser wenn man die Zwiebeln in der Pfanne röstet!!

  12. Zu der Suppe geben und verrühren.

  13. Jetzt eventuell nachwürzen.

  14. 2 Eßlöffel Majoran in die Hand nehmen und über der Suppe zerreiben und verrühren.

  15. Wer möchte kann jetzt noch kurz auf dem Herd alles aufkochen lassen.

  16. Wiener in sehr dünne Scheiben schneiden und in die Suppe geben.

  17. Ein paar Stunden ziehen lassen !!

10
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Tipp

Kann mit Rinder-Boulion nachgewürzt werden.

 

Schmeckt lauwarm am Besten!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Total gut, wie von meiner Oma

    Verfasst von ebewein am 29. Oktober 2015 - 21:26.

    Total gut, wie von meiner Oma früher total lecker

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  • Ich bin begeistert! Ich hatte

    Verfasst von Julia99 am 5. August 2015 - 20:10.

    Ich bin begeistert! Ich hatte zwar keinen Porree, aber es schmeckt auch ohne super!

     

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