3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kartoffelsuppe - Blau


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Stängel Lauch
  • 1 kleine Karotte
  • 1 Knoblauchzehen
  • 2 EL Butter
  • 400 g Violette Kartoffen, halbiert
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Majoran nach Belieben
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 2 EL weißer Balsamico

Kartoffelchips

  • 2 EL Olivenöl
  • 8 düne Kartoffelscheiben (2mm)
  • Salz, Pfeffer
  • 4 EL Creme fraiche.
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Kartoffelchips
  1. 1. Backofen auf 160 Grad vorheizen.

    2. Kartoffeln schälen und von 1-2 Kartoffeln 12 Kartoffelscheiben (2mm dick) abschneiden.

    3.Kartoffelchips von beiden Seiten mit etwas Olivenöl bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der mittleren Schiene ca 20 Minuten backen lassen. (Immer mal wieder nachschauen).

     

  2. Kartoffelsuppe
  3. 1. Zwiebel, Lauch und Knoblauch in den Closed lid 5 Sek./Stufe 5. Butter dazugeben und 5 Min/100 Grad/ Stufe 1.

    2. Geschälte Kartoffeln und Karotte dazugeben und 5 Sek./ Stufe 5.

    Salz, Pfeffer,  Majoran, Balsamico und Gemüsebrühe dazugeben .

    3. 20 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen.

    4. 20 Sek./Stufe 8 pürieren. Abschmecken. In Teller füllen und jeweils ein EL Creme fraiche daraufgeben. Mit den Kartoffelchips garnieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Kann mit etwas Majoran oder Schnittlauch serviert werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare