Zutaten
4 Portion/en
- 150 g geräucherter Schinken, in Würfel
- 500 g Kartoffeln, geschält
- 100 g Karotten
- 100 g Lauch, in Ringen
- 5 g Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 Lorbeerblätter
- 750 g Gemüsebrühe
- 100 g Cremefine zum Kochen 15%
- 1 TL Majoran
- 50 g Cremefine, wie Creme fraiche
- 0,5 Bund Schnittlauch
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Schnittlauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Kartoffeln und Karotten in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit Hilfe des Spatels 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
Schinkenwürfel und Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./120 C/ Stufe 1 dünsten. Nach 4 Min. Kartoffeln, Karotten und Lauch zugeben und die restliche Minute mitdünsten.
Gemüsebrühe angießen, Lorbeerblätter zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Min./100 C/"Linkslauf" /Sufe 2 garen.
Die Hälfte des Gemüses mit einer Schaumkelle herausheben.
Cremefine zum Kochen und Majoran in den "Mixtopf geschlossen" zugeben und 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
Cremefine (Creme fraiche), Schnittlauch und Gemüsewürfel zugeben und 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Im 4. Schritt Saitenwürstchen im Varoma auf den "Mixtopf geschlossen" stellen und parallel erwärmen.
Dazu Baguette oder Brötchen reichen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr gut und wirklich sehr einfach zu Kochen....
Sehr gut und wirklich sehr einfach zu Kochen. Dafür volle Punktzahl
Hallo scharfes Messer
Hallo scharfes Messer (lustiger Name),
danke fürs Bewerten. Uns schmeckt die Suppe auch immer wieder.
LG
Wer Dänemark liebt ,liebt
Wer Dänemark liebt ,liebt auch diese Suppe ,die so typisch ist .Gute Beschreibung mit Gelinggarantie.
Danke für die Preisgabe.